Montbovon : sentiers, ponts et artisanat

Montbovon se situe dans la partie francophone du canton de Fribourg, en Suisse, à son extrémité sud. Dans la gorge du Défilé de La Tine, la localité jouxte le Pays d’Enhaut. Montbovon offre plusieurs thèmes de visite : des sentiers à travers les forêts et les pâturages, les paysages du Lac de Lessoc, ainsi que l’histoire de la construction et de l’artisanat.

Itinéraires de randonnée à travers forêts, pâturages et rives du lac

L’itinéraire Vias du Fromage Montbovon–Allières part de Montbovon et suit la rive gauche de la vallée à travers des zones boisées jusqu’aux pâturages de Vers les Jordan. La description de l’itinéraire précise ainsi à la fois son tracé le long de la rive gauche de la vallée et une destination concrète dans le paysage.

L’étape Montbovon–Bounavau du Grand Tour des Vanils commence également à Montbovon et passe par deux ponts sur la Sarine en direction de Lessoc. L’un d’eux est couvert de tavillons. Alors que l’itinéraire Vias du Fromage mène aux pâturages de Vers les Jordan, les traversées de la rivière constituent ici un élément marquant du parcours décrit.

Une autre possibilité est la boucle du Tour du Lac de Lessoc, accessible à pied depuis la gare de Montbovon. Elle longe les rives du Lac de Lessoc, un lac artificiel formé par la construction d’un barrage sur la Sarine. Le circuit traverse des prairies et des forêts ; il offre également des panoramas sur les montagnes environnantes. Les rives du lac et les vues sur les montagnes donnent ainsi au parcours une ambiance différente de celle des passages sur les ponts de l’étape en direction de Lessoc.

Pour choisir votre itinéraire selon le thème, les descriptions se distinguent nettement : les forêts et les pâturages sont à l’honneur sur le parcours Vias du Fromage, les ponts sur la Sarine sur l’étape du Grand Tour des Vanils, et les rives du lac ainsi que les panoramas montagneux sur la boucle autour du Lac de Lessoc.

Ponts, église et artisanat

Le Pont du Pontet se trouve sur l’itinéraire historique Montbovon–Allières. Il date du XVIIe siècle et compte parmi les plus anciens ponts du canton de Fribourg. Montbovon est attesté dans des documents depuis 1255 ; plusieurs formes historiques du nom de la localité nous sont également parvenues.

L’histoire architecturale de la localité comprend une chapelle qui existait depuis 1515–1517. En 1621, elle fut remplacée par une église dédiée à saint Grat. Cette église fut reconstruite en 1897 dans le style néoroman. Ces dates correspondent à différentes étapes : 1621 pour le remplacement de la chapelle et 1897 pour la reconstruction de l’église.

Les métiers traditionnels sont également toujours présents à Montbovon et à Allières. Ils comprennent le travail du tavillon, la gravure sur bois et la serrurerie. Ces exemples couvrent aussi bien le travail du bois que la serrurerie et complètent l’histoire architecturale par les traditions artisanales qui perdurent dans la localité et à Allières.

Spécialités à l’épicerie du village

La Laiterie de Montbovon accueille les visiteurs dans son épicerie de village. On y trouve notamment du Gruyère AOP, du Vacherin Fribourgeois AOP et d’autres spécialités. Ces deux fromages nommés donnent un aperçu concret de l’assortiment ; l’épicerie constitue aussi une étape supplémentaire à visiter, en plus des itinéraires et des bâtiments historiques qui font la réputation de Montbovon.

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