Pringy : fromage, chocolat et sentiers de randonnée

Les activités diffèrent également par leur durée : une visite consacrée au chocolat dure 30 minutes, tandis que la randonnée sur le Sentier des fromageries jusqu’à l’autre fromagerie prend environ deux heures. À cela s’ajoutent des particularités saisonnières et différentes options d’itinéraires à prendre en compte lors de la planification.

Savoir-faire fromager et chocolat

La Maison du Gruyère est une fromagerie de démonstration où vous pouvez découvrir la fabrication artisanale du Le Gruyère AOP. Selon la saison, la fabrication y a lieu trois à quatre fois par jour, sous les yeux du public. La démonstration est accompagnée de l’exposition interactive « Le Gruyère AOP, voyage au cœur des sens », consacrée à l’histoire de ce fromage de renommée internationale. Le Marché gruérien, à la Maison du Gruyère, présente les produits de fromagers locaux. La démonstration, l’exposition et le marché mettent ainsi l’accent sur différents aspects : la fabrication, l’histoire du fromage et les produits des fromagers locaux.

Pour découvrir le chocolat, la Chocolaterie de Gruyères propose dans son laboratoire de Pringy des ateliers sur mesure pour les petits groupes de 1 à 12 personnes. Un atelier dure au moins une heure. Une visite de 30 minutes du processus de fabrication « bean-to-bar » comprend une dégustation. Il est nécessaire de réserver pour les deux offres. Vous pouvez ainsi distinguer, dans votre planification, l’atelier plus long de la visite plus courte avec dégustation incluse.

Sentiers de randonnée et variantes d’itinéraire

Le Sentier des fromageries relie Pringy à Moléson-Village et peut être parcouru dans les deux sens. Vous avez le choix entre deux itinéraires de randonnée : par Les Reybes ou par La Provêta. Il faut environ deux heures de marche pour rejoindre l’autre fromagerie. En chemin, le sentier traverse les vertes prairies de la Gruyère, longe des troupeaux de bovins et passe devant d’authentiques chalets d’alpage couverts de tavillons.

Le sentier de randonnée « De château en château » passe également par Pringy. Long de 7 km, il est classé comme une randonnée familiale facile et est praticable avec une poussette. Contrairement au Sentier, qui propose deux options d’itinéraire et environ deux heures de marche jusqu’à l’autre fromagerie, les principaux repères ici sont la longueur du parcours, son niveau de difficulté et la possibilité de l’emprunter avec une poussette. L’étape « Gruyères-Estavannens » descend du centre du village de Gruyères en direction de Pringy.

Activités hivernales et patrimoine culturel

Lorsque l’enneigement le permet, une piste spéciale de 1 km pour le ski-joëring est aménagée à Pringy. Des promenades en traîneau davosien tiré par un cheval sont également proposées, en version calme ou sportive. Les activités hivernales se distinguent ainsi par leur forme et leurs conditions : le ski-joëring nécessite un enneigement suffisant, tandis que les promenades en traîneau sont proposées en deux variantes.

La Chapelle Sainte-Agathe de Pringy date de 1811. Elle abrite un vitrail abstrait d’Alfred Manessier datant de 1990. L’alliance de la tradition religieuse et de l’abstraction contemporaine caractérise la chapelle. Le vitrail apporte une touche artistique plus récente à l’édifice ancien et complète les thèmes du fromage et de la randonnée par une perspective culturelle.

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