Département de Cachi : archéologie et culture

Le département de Cachi associe des témoignages archéologiques à une architecture historique et à des produits régionaux. Pour choisir votre hôtel, il est utile de distinguer les sites situés dans la destination de ceux des environs : Potrero de Payogasta et Las Pailas illustrent différents aspects de l’histoire, tandis que Cachi et Payogasta offrent d’autres liens avec la culture et l’agriculture. Vous pouvez ainsi orienter votre voyage en fonction des thèmes qui vous intéressent particulièrement.

Archéologie à Potrero de Payogasta et Las Pailas

Depuis 2008, Potrero de Payogasta fait partie du projet Camino Ancestral Andino Qhapaq Ñan. Le site archéologique est organisé en plusieurs secteurs : au sud se trouve le secteur Casa del Curaca, au centre, une place cérémonielle avec un ushnu ou autel restauré en 2011, ainsi que deux grands kollkas ou silos circulaires. Au nord se trouve une kallanka, une salle rectangulaire dotée d’un pignon de 8 m de haut.

Las Pailas est considéré comme l’un des sites agricoles les plus importants du nord de la Valle Calchaquí. Ce site archéologique du département de Cachí couvre environ 500 hectares de terres agricoles. Il comprend des champs déjà cultivés à l’époque préhispanique et un quartier d’habitation où vivaient les ouvriers et transformaient les produits des champs. Les deux sites mettent l’accent sur des aspects différents : à Potrero, les éléments cérémoniels et architecturaux sont au premier plan, tandis que Las Pailas offre un aperçu de l’agriculture et de l’habitat.

Histoire et musée dans les environs de Cachi

Dans les environs de Cachi, le Museo Arqueológico Pío Pablo Díaz possède plus de 5 000 objets. Son patrimoine archéologique couvre environ 10 000 ans d’histoire de la Valle Calchaquí : des périodes de chasse et de cueillette à l’époque inca et à la période hispano-indigène, en passant par la période formative et les développements régionaux. Le parcours muséographique retrace l’histoire des cultures préhispaniques du nord de la Valle Calchaquí et est ouvert au public.

Cachi possède un centre historique bien préservé. L’Iglesia de Cachi, en face de la place, a été construite au XVIe siècle et classée monument historique national ; ses toits sont en bois de cardón. À environ 10 kilomètres au sud-ouest de Cachi se trouve Puerta de La Paya, un important ensemble de ruines considéré comme l’ancien site précolombien de la ville de Chicoana. L’ancienne ville précolombienne de Chicoana a été déplacée au XVIIe siècle vers son emplacement hispanique actuel.

Poivre, pimentón et route des vins

À Payogasta, une particularité saisonnière se manifeste en juillet : la récolte du poivre rouge colore la localité et les champs de rouge. Le poivre y est séché au soleil, puis transformé en pimentón, caractéristique de Payogasta. Dans la région au sens large, le Pimentón del Valle Calchaquí est un produit emblématique bénéficiant d’une appellation d’origine certifiée.

Depuis Cachi, vous pouvez parcourir la Ruta del Vino de Altura, où des cépages sont cultivés à plus de 2 200 mètres d’altitude. Dans la destination plus vaste de Salta, les domaines viticoles situés le long de la Ruta del Vino de Altura proposent des visites guidées et des dégustations de vin personnalisées. Outre les sites archéologiques, l’agriculture régionale et la viticulture sont donc aussi au programme de votre voyage.

Accès et expériences en pleine nature à Salta

Depuis la capitale Salta, vous pouvez rejoindre Cachi en parcourant 162 kilomètres sur la Ruta Provincial 33. Des bus à destination de Cachi circulent tous les jours ; les horaires pouvant changer, vérifiez votre trajet avant le départ. Pour vous rendre au Parque Nacional Los Cardones, vous pouvez louer une voiture, prendre un remis ou un bus.

Dans la destination plus vaste de Salta, le Parque Nacional Los Cardones offre des possibilités de photographie, de randonnée et d’observation de la flore et de la faune parmi les cardones et les fleurs d’amancay. Sa faune andine comprend des condors, des vigognes et des tarucas. Le parc propose ainsi une expérience axée sur la nature, différente de celle des sites archéologiques et des lieux historiques autour de Cachi.

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Pour consulter la vue d’ensemble de la destination : Salta.