Salas : édifices historiques et nature

Le Camino Primitivo est considéré comme le plus ancien chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle et traverse Salas. Dans le centre historique se côtoient des édifices de plusieurs siècles ; des sentiers mènent à des points de vue et à des sites naturels. Pour planifier votre voyage, vous pouvez privilégier l’histoire, les activités de plein air ou l’une des manifestations organisées chaque année.

Centre historique et architecture

Le centre historique de Salas est classé Bien de Interés Cultural. La Colegiata de Santa María la Mayor a été construite au XVIe siècle dans le style gothique tardif. Le Palacio de Valdés-Salas est un ensemble datant du XIVe au XVIe siècle : un palais et une tour médiévale sont reliés par un arc orné d’armoiries. L’ensemble abrite actuellement la Fundación Valdés-Salas et l’Aula Universitaria Valdés-Salas. En collaboration avec l’université d’Oviedo, l’Aula organise des activités culturelles et universitaires.

La Torre Medieval de Salas, également appelée Torre de los Valdés, est une tour carrée du XIVe siècle. Ses blocs de pierre naturelle et ses anciennes fonctions résidentielle et défensive donnent un aperçu de son architecture historique. Le Museo del Prerrománico de San Martín offre une autre approche de l’histoire : il présente des pièces archéologiques et des pierres tombales épigraphiques provenant de l’ancienne église préromane de San Martín, datée des IXe et Xe siècles.

Points de vue et sentiers autour de Salas

Depuis le Pico Aguión, on bénéficie de vues panoramiques sur les vallées du Narcea et du Nonaya, la ville de Salas et les montagnes de l’ouest des Asturies. Depuis la ville, le Pico est accessible par des sentiers balisés. À proximité se trouve également la Cascada del Nonaya. La cascade est située sur le Nonaya, un affluent du Narcea, dans une zone boisée à la végétation atlantique luxuriante. Un court sentier bien indiqué y mène ; il est considéré comme accessible à tous les visiteurs.

Si vous hésitez entre une randonnée pédestre et une sortie en VTT, les circuits décrits diffèrent par leur activité, leur difficulté et leur longueur. Salas desde la Trinchera est une randonnée circulaire de difficulté moyenne, longue de 5,02 km, qui commence sur la Plaza del Ayuntamiento et mène à des vestiges de tranchées et de fortifications datant de la guerre civile espagnole. La S.V.1 Salas – Cascada de Nonaya – El Viso – Salas est, quant à elle, un circuit difficile de 11,23 km destiné au VTT.

Le Tejo de San Martín est un autre monument naturel : cet if remarquable mesure 16 mètres de haut, son tronc a une circonférence de 6,5 mètres et sa couronne un diamètre de 12 mètres. Dans les croyances asturiennes transmises au fil du temps, l’arbre revêt une profonde signification symbolique liée à des propriétés protectrices.

Manifestations et spécialités régionales

Lors du Concurso de Sidra Casera de Salas, organisé chaque année, les producteurs locaux présentent du cidre élaboré selon des méthodes traditionnelles et des recettes transmises au fil du temps. La Feria Medieval de Salas, également organisée chaque année, transforme le centre historique en village médiéval. Le programme comprend des stands d’artisanat, des ateliers, des expositions et des spectacles. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de l’une de ces fêtes, vérifiez à l’avance les dates précises des manifestations.

Les Carajitos del Profesor figurent parmi les douceurs associées à Salas. Ils ont été créés par la Casa del Profesor, un café-bistrot historique fondé à Salas en 1918. Ces biscuits ronds ont environ cinq centimètres de diamètre et sont préparés uniquement avec des noisettes, du sucre et des œufs. Les casadielles sont faites d’une pâte fine garnie de noix et de sucre, avec une pointe d’anis ; elles sont frites et saupoudrées de sucre. Plusieurs pâtisseries de Cornellana, dans la commune de Salas, fabriquent cette pâtisserie traditionnelle asturienne.

Les fabas de Salas comptent également parmi les produits agricoles les plus représentatifs de la commune. Elles bénéficient de l’indication géographique protégée Faba Asturiana et sont cultivées dans de petites exploitations selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l’environnement. Pour chercher un hôtel à Salas, vous pouvez d’abord déterminer si les édifices et l’histoire, les sentiers et la nature ou une date de manifestation seront au cœur de votre voyage.

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