Asiego – fromage, cidre et patrimoine

Pour planifier votre voyage à Asiego, trois thèmes vous donnent des pistes concrètes : le fromage de Cabrales et le cidre, l’histoire du village et les panoramas sur les montagnes environnantes. Ils comprennent aussi bien des expériences gastronomiques guidées que des sites historiques et des points de vue. Si vous cherchez un hôtel pour votre voyage, ces différents thèmes peuvent vous aider à choisir ce qui vous correspond à Asiego.

Découvrir le fromage et le cidre

La Quesería Asiegu propose une visite guidée de sa fromagerie artisanale biologique. La visite passe par les étapes de fabrication et la cave d’affinage, puis se termine par une dégustation de fromages. Elle présente également le processus de fabrication du fromage de Cabrales. Avant votre voyage, confirmez la réservation et les horaires d’ouverture de l’établissement.

La Ruta'l Quesu y la Sidra est une excursion ethnographique à Asiego. Elle comprend la visite d’une fromagerie, où vous pourrez découvrir la fabrication du fromage de Cabrales, et se poursuit dans un verger de pommiers ainsi que dans un llagar, un moulin à cidre. Vous y découvrirez le processus de fabrication du cidre. L’excursion se termine par une espicha, une fête gastronomique traditionnelle asturienne. Vérifiez à l’avance les modalités de réservation et la disponibilité saisonnière ; les détails de l’itinéraire peuvent varier selon la saison.

Ces deux expériences culinaires mettent l’accent sur des aspects différents : la visite guidée de la Quesería est centrée sur la fabrication du fromage et la dégustation. La Ruta'l Quesu y la Sidra élargit le thème à la culture des pommes, à la fabrication du cidre et à l’espicha. Vous pouvez ainsi choisir entre une expérience axée sur le fromage de Cabrales et une excursion gastronomique plus variée.

Histoire du village et sites culturels

La Caleya est le plus ancien quartier d’Asiego et remonte au Moyen Âge. L’église paroissiale San Miguel est un autre lieu culturel important. Elle conserve des peintures murales datant de la fin du XVIe et du début du XVIIe siècle. Ces peintures restaurées sont considérées comme l’une des principales attractions du village et font partie d’une promenade culturelle. Renseignez-vous sur place pour savoir si l’intérieur de l’église est accessible.

Le site archéologique de Taranu se trouve dans la partie la plus élevée du village. Ce site est associé à 14 haches de l’âge du bronze, à la tombe du géant et aux vestiges d’un château. Un accompagnement local peut être nécessaire pour y accéder. Une maison d’Asiego est considérée comme l’une des plus anciennes du village.

Sur un chemin d’Asiego se trouve une installation en acier Corten, en forme de garde-corps, qui représente 21 vaches. Elle rend hommage à l’élevage pastoral dans la Sierra del Cuera et les Picos de Europa. Ce motif met en avant l’importance de l’élevage pastoral comme thème culturel à part entière, aux côtés des bâtiments et des vestiges archéologiques.

Panoramas sur les montagnes autour d’Asiego

Depuis le pâturage de montagne de Tebrandi, la vue embrasse les trois massifs des Picos de Europa, le Monte Sueve et la Sierra del Cuera. Le panorama réunit ainsi plusieurs paysages montagneux nommés. Le belvédère Pedro Udaondo compte parmi les sites à découvrir à Asiego.

À proximité immédiate du village d’Asiego, dans la commune de Cabrales, se trouve également une aire de loisirs. Elle offre des vues sur les Picos de Europa, en particulier sur le Naranjo de Bulnes (Picu Urriellu), et dispose aussi d’un parking. Les différents points de vue et l’aire de loisirs constituent des repères concrets pour découvrir Asiego à travers ses paysages de montagne.

Votre choix de destination peut ainsi s’appuyer sur un mélange d’histoire locale, d’expériences culinaires et de panoramas sur les montagnes. Réfléchissez à ce qui compte le plus pour votre voyage : le fromage de Cabrales, l’association du fromage et du cidre, les sites culturels ou les points de vue. Pour les visites guidées et celles qui dépendent de la saison, pensez à vérifier à l’avance les dates et les conditions correspondantes.

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