Vendas Novas : histoire du palais, jardin et cuisine locale

À Vendas Novas, plusieurs thèmes s’offrent à vous pour organiser votre séjour : l’histoire du palais et de l’église, l’artillerie, les paysages de jardin, ainsi que les mets et le vin locaux. Les différents lieux et spécialités mettent l’accent sur des périodes et des sujets distincts.

Palácio das Passagens et Capela Real

Le Palácio das Passagens a été construit en 1728 à la demande du roi D. João V. Il devait héberger les invités royaux pendant deux nuits à l’aller et au retour du voyage à Caia, à l’occasion de l’événement connu sous le nom d’« échange des princesses ». La construction est donc liée à une occasion précise de voyage royal et à une durée de séjour prévue.

Le roi D. João V fit probablement construire la Capela Real do Palácio das Passagens en 1728. Elle devait apporter un soutien spirituel aux invités et à la famille royale pendant leur séjour au palais. De 1843 à 1969, la chapelle servit d’église paroissiale à Vendas Novas. Son décor témoigne lui aussi d’une chronologie particulière : le revêtement continu d’azulejos bleus et blancs mesure environ 1,80 mètre de haut ; les panneaux sont datés d’environ 1750. Un panneau représentant sainte Barbe date de 1972.

L’histoire de l’artillerie au musée

Le Museu da Escola Prática de Artilharia comprend un espace extérieur et un espace intérieur composé de huit salles. Il présente l’évolution de l’artillerie depuis la fin du XIXe siècle. Le musée met ainsi l’accent sur une période différente de celle du palais et de la chapelle : il se concentre sur l’évolution d’un domaine militaire spécialisé. L’histoire du palais et la fonction paroissiale ultérieure de la chapelle racontent, quant à elles, une commande royale et un usage religieux.

Le Jardim Público de Vendas Novas

Le Jardim Público de Vendas Novas s’étend sur quatre hectares. Parmi les éléments préservés figurent des vergers, des chênes-lièges, des chênes verts et des palmiers. Des fontaines, des bassins et des canaux d’irrigation provenant d’anciennes exploitations agricoles sont également conservés. Le jardin réunit ainsi une végétation variée et des traces d’anciens systèmes d’adduction d’eau. Un amphithéâtre en plein air fait également partie des installations.

Granadas, bifana et vin

Les granadas sont une pâtisserie traditionnelle de Vendas Novas. Elles ont été créées en 1972 à l’initiative de Sr. Marques et s’inspirent de la tradition militaire du lieu. La bifana de Vendas Novas apporte une autre touche culinaire : elle se compose d’une escalope de longe de porc aplatie, cuite dans une sauce au beurre réduite et servie dans un petit pain plus ou moins grillé. Une pâtisserie à l’histoire propre côtoie ainsi un plat dont la préparation est décrite avec précision.

Du vin est produit et mis en bouteille à Herdade da Ajuda Nova, à Vendas Novas. Des dégustations y sont également proposées, et il est possible de faire des excursions en véhicule dans le domaine. Renseignez-vous sur les formules disponibles avant votre arrivée.

Vous pouvez ainsi choisir parmi plusieurs perspectives thématiques : le palais et la chapelle associent un voyage royal à une fonction paroissiale ultérieure, tandis que le musée retrace l’histoire de l’artillerie à partir de la fin du XIXe siècle. Le jardin met en valeur les plantes et les anciens aménagements hydrauliques ; les granadas et la bifana représentent différentes facettes de la cuisine locale. Vous pouvez ainsi choisir le thème qui correspond le mieux à votre intérêt pour l’histoire, les jardins ou la gastronomie.

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