Recey-sur-Ource : paysages de marais, sentiers de randonnée et patrimoine culturel

Recey-sur-Ource associe sites naturels, sentiers de randonnée et édifices historiques à un marché organisé toute l’année et à des produits locaux. L’Ource traverse le village. Pour préparer votre séjour, il est utile de distinguer le court circuit nature du Marais des Brosses des randonnées plus longues, et de tenir compte également des possibilités de visite saisonnières.

Paysage de marais et circuit nature

Le Marais des Brosses se trouve dans la forêt communale de Recey-sur-Ource, au cœur du Parc national de forêts. Cette tourbière de tuf permet de découvrir la flore locale. Le circuit nature de 250 mètres passe pour moitié sur une passerelle basse sur pilotis. Ce court parcours permet ainsi de découvrir à la fois le paysage de marais et le tronçon sur passerelle.

Une description datant de juillet 2023 mentionne la rénovation du chemin. Celle-ci devait faciliter l’accès du public en toute sécurité et protéger la tourbière des dégradations. Si vous prévoyez d’emprunter le circuit, vérifiez les conditions locales avant votre départ.

Randonnées et promenades

Le Circuit de Montot part de Recey-sur-Ource, fait neuf kilomètres et est classé facile. C’est un sentier de randonnée en forêt dans le Parc national de forêts. Le Circuit de Lugny part également de Recey-sur-Ource : il fait onze kilomètres et est lui aussi classé facile. L’itinéraire est lié à l’ancienne chartreuse de Lugny et offre une atmosphère évoquant la vie monastique.

Avec neuf kilomètres au lieu de onze, le Circuit de Montot est le plus court des deux itinéraires ; tous deux sont classés faciles. La longueur du parcours constitue donc une différence concrète à prendre en compte dans votre planification. Pour une courte promenade, la tourbière de tuf de Vaulemain convient également. La Promenade de la Carrière mène à la source du Trou de Bazon, également appelée Trou de Bazou.

Histoire et patrimoine architectural

La Maison forte de Beaufremont, également appelée Tour de Beaufremont, est une maison fortifiée. Une étude dendrochronologique date l’année probable d’abattage du bois de construction de 1305. Cette date concerne le bois, et non une année de construction établie avec certitude. La toiture, principalement couverte de laves, et sa remarquable charpente confèrent à l’édifice d’autres particularités architecturales ; la charpente est datée par dendrochronologie du début du XIVe siècle.

L’Église Saint-Rémi date du XIIIe siècle. L’Église Saint-Rémy abrite un maître-autel en marbre provenant de la Chartreuse de Lugny ainsi qu’une Pietà polychrome. Le lavoir fait aussi partie des édifices locaux ; sa toiture est couverte de calcaire. Ces différents types de constructions offrent autant de points de départ pour découvrir l’histoire et l’architecture du village.

Marché et produits de Recey-sur-Ource

Le marché de Recey-sur-Ource se tient toute l’année place de Silenrieux. On y trouve des produits laitiers, dont du fromage de brebis, des fruits et légumes frais ou secs, ainsi que des produits salés. L’offre peut varier d’un jour de marché à l’autre ; si vous souhaitez vous y rendre spécialement, vérifiez les informations locales avant votre voyage.

La Safranerie Templière produit du safran, de l’ail violet et des échalotes grises sur les anciennes terres à chanvre de Recey-sur-Ource, en bordure de la Grouème. Les produits sont disponibles directement sur le lieu de transformation, mais leur disponibilité peut varier selon la saison. Veuillez donc confirmer les ventes avant votre visite. En octobre, pendant la floraison et la récolte, l’exploitation propose des visites sur rendez-vous, pour les particuliers ou les groupes. Convenez d’une date et vérifiez les disponibilités avant votre arrivée.

Vous pouvez ainsi organiser votre séjour selon vos centres d’intérêt : une courte boucle dans la tourbière de tuf, l’une des deux randonnées de longueurs différentes, des édifices présentant divers liens avec l’histoire, ou une visite au marché. La visite de la Safranerie est quant à elle limitée au mois d’octobre et nécessite un rendez-vous préalable.

Découvrez d’autres destinations : Chassagne-Montrachet, Bellenod-Sur-Seine, Lamarche-Sur-Saône, Brianny, Minot, Saint-Victor-Sur-Ouche, Brochon, Marigny-lès-Reullée.

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