Découvrir Prusly-Sur-Ource

À Prusly-sur-Ource, plusieurs points d’intérêt bien distincts peuvent orienter votre séjour : l’histoire architecturale du site de Crépan, un moulin dont les mécanismes sont conservés, un espace naturel, ainsi que la céramique et le vin. Ces thèmes s’adressent à des centres d’intérêt différents et peuvent être pris en compte séparément dans la préparation de votre voyage. Pour choisir votre hôtel, il peut être utile de commencer par vous demander si vous souhaitez privilégier l’histoire locale, la nature, l’artisanat ou le vin.

L’histoire architecturale du site de Crépan

Une forteresse, construite au Moyen Âge par les seigneurs de Crépan, se trouvait sur le site de Crépan. Au XVIIIe siècle, un château fut édifié au même endroit. Après un incendie en 1896, il fut reconstruit. Le site comprend également un pigeonnier datant du dernier quart du XVIe siècle ; l’inscription « EN MAY 1598 » figure au-dessus de son entrée. Cette date apporte un repère chronologique précis pour situer le pigeonnier. Plusieurs phases de construction peuvent ainsi être distinguées sur le site : la forteresse médiévale, le pigeonnier de la fin du XVIe siècle et le château reconstruit après l’incendie. Pour les voyageurs intéressés par l’architecture historique, l’attrait particulier réside dans cette succession de périodes.

Moulin et espace naturel

Le moulin situé dans le hameau de Ferme de Crépan témoigne d’un autre aspect de l’histoire locale. Il est aujourd’hui utilisé comme habitation et se trouve au bord d’un bief dérivé de l’Ource. Les arbres des roues ainsi que le mécanisme associé aux anciennes meules sont conservés. L’usage actuel comme habitation et les pièces techniques liées à l’ancienne fonction du moulin coexistent. Le bief et le mécanisme conservé permettent de comprendre l’utilisation passée de l’installation comme moulin.

Le site naturel « Vallée et coteaux à Prusly-sur-Ource » est répertorié comme ZNIEFF de type I, n° 260030080. La fiche de 2024 souligne son intérêt faunistique et floristique marqué. L’attention se porte donc sur la faune et la flore, une perspective différente de l’histoire architecturale et de la mécanique du moulin. Si vous souhaitez associer nature et histoire culturelle, Prusly-sur-Ource propose différents centres d’intérêt qui peuvent être pris en compte séparément dans la préparation de votre voyage.

Céramique et vin

À l’Atelier au coeur de la Terre – Poterie Laurence Petit, le grès blanc est travaillé au tour de potier ou sous forme de plaques. Ces deux techniques correspondent à différentes manières de travailler la céramique : le tournage et le façonnage de plaques à partir de l’argile. Les pièces en céramique présentent des décors variés et uniques, notamment des hiboux, des iris et des coquelicots ; des créations sont également possibles sur commande. Des démonstrations au tour de potier et des explications sur les différentes étapes de fabrication sont proposées sur demande. Si vous souhaitez prévoir une démonstration, convenez des modalités à l’avance, car elle est proposée sur demande.

Le vin constitue également un centre d’intérêt concret. Beaufort Alice propose des visites de cave et des dégustations au domaine viticole Ferme du bois de Langres, à Prusly-sur-Ource. La visite de cave et la dégustation sont deux manières distinctes de découvrir le domaine. Si vous souhaitez inclure l’une de ces activités dans votre programme, vérifiez sa disponibilité avant votre visite.

Pour une vue d’ensemble de votre voyage : Cote-Dor.