Découvrir Marey-Lès-Fussey

Marey-Lès-Fussey associe des offres culinaires autour de la truffe à un paysage vallonné marqué par l’agriculture, la viticulture et la forêt. L’histoire architecturale et culturelle fait également partie du profil du village. Si vous recherchez des hôtels à Marey-Lès-Fussey, demandez-vous lequel de ces aspects vous souhaitez privilégier pendant votre séjour.

Les offres autour de la truffe à Marey-Lès-Fussey

La Maison aux Mille Truffes, à Marey-Lès-Fussey, est un exemple concret d’offre culinaire. Elle constitue un point de départ de la Route de la Truffe en Côte-d’Or. Dans son parc, la Maison propose avec Nicolas et Taïga une démonstration de recherche de truffes, appelée « cavage ».

Les visiteurs reçoivent également des explications sur les truffes et leur environnement, puis peuvent participer à une dégustation de truffes ou à un déjeuner « Tout à la Truffe ». La boutique de la Maison vend notamment de la Ratatruffe, de la moutarde à la truffe de Bourgogne ainsi que du persillé à la truffe de Bourgogne, appelé « Truffillé ». L’assortiment peut varier ; si vous recherchez un produit en particulier, vérifiez la sélection actuelle avant votre visite.

Cet enchaînement est utile pour planifier votre visite : les explications peuvent être suivies d’une activité culinaire ; la démonstration dans le parc met, quant à elle, l’accent sur la recherche de truffes.

Paysages et itinéraires

Le territoire communal de Marey-Lès-Fussey est constitué d’une mosaïque de parcelles agricoles, viticoles et boisées. La vallée du ruisseau du Lieu-Dieu fait partie de ce paysage vallonné et varié ; le village est particulièrement bien visible depuis le coteau viticole au sud. Marey-Lès-Fussey se trouve également dans la zone naturelle d’intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) de type 2 « COTE ET ARRIERE COTE DE DIJON ». Les parcelles décrivent l’occupation des sols, la vallée le relief et le coteau viticole la vue sur le village. Le classement en ZNIEFF ajoute à cette perspective paysagère un lien avec la zone naturelle.

Pour s’orienter, il faut distinguer clairement le sentier de grande randonnée de la route. Le GR 76 longe la limite ouest du territoire communal. La RD 8 traverse Marey-Lès-Fussey du nord-ouest au sud-est et permet de rejoindre rapidement la côte viticole au sud-est. Ainsi, le GR 76 décrit un itinéraire en bordure du territoire, tandis que la RD 8 le traverse et assure la liaison avec la côte viticole au sud-est. Pour préparer votre voyage, ces deux axes répondent donc à des besoins différents : itinéraire de randonnée et liaison routière.

Un patrimoine à différentes époques

L’église Saint-Barthélémy et l’abbaye de Lieu-Dieu sont désignées dans le PLU approuvé en 2020 comme des éléments bâtis présentant un intérêt culturel, historique et architectural. Le site de l’abbaye de Lieu-Dieu était déjà habité 500 ans avant notre ère. Il convient de distinguer deux niveaux pour situer ces éléments dans leur contexte historique : le classement architectural concerne l’église et l’abbaye, tandis que l’occupation antérieure concerne le site de l’abbaye. L’histoire du site remonte donc à une époque antérieure à la désignation des éléments bâtis.

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