Ding'an : culture et histoire de Dingcheng
Hébergements à Ding'an
Si vous cherchez un hôtel à Ding'an, les thèmes historiques et culturels de Dingcheng peuvent vous aider à choisir une destination selon vos centres d'intérêt. Dingcheng est une ville historique et culturelle nationale. La localité possède un héritage culturel de plus de 700 ans, une culture locale variée et un riche passé révolutionnaire, ce qui lui confère une grande valeur historique et culturelle. Les thèmes suivants vont de l'organisation de la vieille ville à l'agriculture et à la cuisine.
L'histoire de Dingcheng et la vieille ville
Dingcheng s'appelait autrefois Dingyang. En 1370, le siège de l'administration du district y fut transféré, après quoi la localité prit le nom de Dingcheng. La vieille ville de Ding'an, à Dingcheng, fut aménagée à partir de 1513 autour de l'ancien siège de l'administration du district. Ces dates marquent deux étapes distinctes : 1370 correspond au transfert du siège administratif ; à partir de 1513, l'aménagement de la vieille ville autour de ce siège commença. L'ancien nom de Dingyang et celui de Dingcheng correspondent ainsi à différentes périodes de l'histoire de la localité.
Quatre rues, un tracé en forme de Guang
La vieille ville comprend quatre rues principales : Dongmen Jie, Ximen Jie, Beimen Jie et Zhongnanmen Jie. Ensemble, elles forment un tracé en forme de Guang. Cette organisation spatiale complète l'histoire chronologique : la vieille ville s'est développée autour de l'ancien siège administratif, et ses quatre rues principales composent ensemble la forme décrite. Il est donc utile de considérer leurs noms comme les éléments d'un même plan urbain, plutôt que de les énumérer séparément. Cela permet de comprendre l'aménagement à la fois par sa période de création et par l'articulation des rues.
Canal d'irrigation et ancien quai
Le canal d'irrigation de Longzhou, construit par l'homme, va du sud-ouest au nord-est et traverse tout Dingcheng. Sa construction, son orientation et son étendue sont ainsi clairement définies. L'ancien quai de Dingcheng avait un autre rôle : c'était un nœud du transport fluvial historique et du transbordement des marchandises. Depuis la construction d'un barrage en aval, le quai n'est plus utilisé. Le canal et le quai correspondent à deux liens différents avec l'eau : le canal sert à l'irrigation, tandis que le quai relève de l'histoire des transports et du transbordement des marchandises. Il convient de distinguer clairement sa fonction passée de son inutilisation actuelle.
Tomates cerises et événements autour des récoltes
Les tomates cerises font partie des dix marques agricoles de Dingcheng ; leur disponibilité peut varier selon la saison. En 2023, à Tanli, le festival agricole et touristique des récoltes de tomates cerises s'est tenu sous le titre « 相约定安春天，品圣女果香甜 ». Le 29 mars, la saison de récolte des tomates cerises a été lancée à la base de tomates cerises de Longzhouyang, à Tanli. L'événement comprenait un espace principal, un espace consacré aux connaissances et à la cueillette, un espace de dégustation et de vente de variétés, ainsi qu'un espace consacré aux techniques de culture. Ces éléments mettent en lumière à la fois l'importance agricole des tomates et les espaces spécifiques de l'événement consacrés à la récolte, aux connaissances et aux variétés.
Soupe de nouilles de riz dans la vieille ville de Ding'an
Dans la rue Dongmen de la vieille ville de Ding'an, le couple Wu Zhiqiang prépare des nouilles de riz à la main pour une soupe de nouilles. La recette utilise un bouillon de porc noir de Ding'an et du riz local riche en sélénium. La préparation associe ainsi deux ingrédients précisément nommés à des nouilles faites à la main. En tant que spécialité culinaire, cette soupe complète les thèmes de l'histoire locale et de l'agriculture par un plat de la vieille ville.
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