Département de Rosario de Lerma : Tastil, fêtes et cuisine régionale

Le site précolombien de Santa Rosa de Tastil date des XIVe et XVe siècles. Le Museo de sitio Tastil présente des pièces et des objets provenant du site archéologique voisin de Tastil. Le site historique et les objets qui y ont été découverts offrent ainsi deux perspectives distinctes sur Tastil.

Traces historiques à Rosario de Lerma

À Rosario de Lerma aussi, les repères historiques renvoient à différentes époques : le Cementerio del Pueblo a plus de 150 ans. L’église a été construite au XVIIIe siècle ; son apparence actuelle a commencé à prendre forme vers 1940. Ces indications permettent de distinguer la période de construction de l’évolution ultérieure de son aspect actuel.

Fêtes et expériences culinaires

« Rosario le Canta a la Patria » offre un repère clair dans le calendrier : la fête a lieu chaque année la veille du 25 mai et l’entrée est gratuite. Les corsos d’été de Rosario de Lerma proposent des comparsas, des murgas, des chars et des costumes. Les carpas estivales apportent une autre touche saisonnière, en réunissant danses de carnaval, plats régionaux et boissons des environs.

La tournée gastronomique de Rosario de Lerma propose, le week-end, des démonstrations de préparation et de cuisson d’empanadas et de tamales. La Fiesta de la Papa Andina, à El Alfarcito, est un autre rendez-vous culinaire ; elle a lieu la deuxième semaine de juillet. En mars, la Fiesta del Choclo Capia est célébrée à Gobernador Manuel Solá ; elle rassemble des petits producteurs locaux et des familles de la communauté. Pour ces deux fêtes, la date exacte peut varier d’une édition à l’autre. Dans le département de Rosario de Lerma, un petit-déjeuner rural est également proposé, composé de produits locaux fabriqués par les communautés des environs.

Randonnée, itinéraires équestres et VTT

Pour la randonnée, les chemins ruraux entre Carabajal et El Corralito s’y prêtent ; les conditions peuvent varier selon la saison. Depuis Rosario de Lerma, on peut rejoindre le Cerro Negro à cheval ou à dos de mule, par un ancien sentier muletier ou de transhumance. L’accès à la montagne dépend des conditions locales.

Le parcours VTT MTB Quebrada del Toro, à Campo Quijano, offre une autre façon de découvrir le paysage. L’itinéraire traverse des espaces naturels de la Quebrada del Toro et s’adresse aux personnes ayant une certaine expérience du cyclotourisme. Les différences entre la randonnée, l’itinéraire équestre et le VTT tiennent donc non seulement au mode de déplacement, mais aussi aux conditions et au niveau d’expérience requis pour chacun.

Repères autour du train

Campo Quijano est le premier arrêt de l’excursion à bord du Tren a las Nubes ; une présentation historique de la ligne ferroviaire C-14 y est proposée. Dans l’offre actuelle combinant bus et train, Campo Quijano est également un arrêt photo. À la gare du village et au viaduc, des artisans locaux accueillent les visiteurs. Les détails opérationnels pouvant changer, vérifiez les informations à jour sur l’offre avant de prévoir un trajet.

Le cadre plus large : Salta

Dans la destination plus vaste de Salta, les paysages s’étendent de la Puna aride à la jungle luxuriante. Le Tren a las Nubes s’inscrit également dans ce contexte régional : il monte de San Antonio de los Cobres jusqu’au Viaducto La Polvorilla et atteint 4 220 mètres d’altitude dans la Puna.

Découvrez d’autres destinations : La Silleta, Rosario de Lerma, département de Humahuaca, département de Rivadavia, département de General José de San Martín, Gral. Martín Miguel de Güemes, département de La Caldera, département d’Anta.

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