La Hoya : salines, histoire du peuplement et avifaune

Les Salinas de Janubio permettent de comprendre La Hoya : situées en contrebas du village, elles sont considérées comme les plus grandes des îles Canaries. Leur histoire, la poursuite de la production traditionnelle de sel et leur avifaune confèrent à cette destination une identité bien marquée. Si vous cherchez un hôtel pour un voyage à La Hoya, ces thèmes vous aideront à situer le lieu : ici, l’histoire du travail et le paysage occupent une place centrale.

Salines et paysage protégé

Le Sitio de Interés Científico del Janubio couvre 168,6 hectares sur le territoire de la commune de Yaiza. Il protège l’habitat halophile, les espèces qui lui sont associées et la production traditionnelle de sel qui s’y poursuit. Les Salinas de Janubio sont exploitées selon des méthodes traditionnelles et sont les seules salines encore en activité à Lanzarote. Jusqu’à 70 espèces d’oiseaux migrateurs y font halte pour se reposer et se nourrir ; les salines sont également classées Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA). Protection de la nature et poursuite de l’exploitation coexistent donc en ce lieu.

Histoire et visite guidée des salines

La construction des Salinas de Janubio a commencé en 1895 et s’est achevée vers 1945. Historiquement, les salines étaient liées non seulement au sel, mais aussi à la pêche, au salage du poisson et à l’industrie de la conserve de poisson. Ces liens inscrivent la production de sel dans une histoire du travail plus large, à l’échelle de la région.

Une visite guidée de 90 minutes explique le processus de fabrication du sel marin. Elle mène des bassins d’évaporation jusqu’à la récolte artisanale et manuelle du sel, et aborde également le système hydraulique, les moulins et l’architecture des salines. La visite comprend aussi une dégustation de « Flor de Sal Marina con Sabores de Janubio ». Pensez à vérifier les réservations et les conditions d’accès avant votre arrivée.

La Hoya et les itinéraires des environs

Le Caserío de La Hoya a été construit au XIXe siècle par les ouvriers des Salinas de Janubio. La Hoya est née comme un village destiné aux ouvriers des salines, qui devaient habiter près de leur lieu de travail. L’histoire du village et celle des salines sont donc directement liées : le village s’est développé autour du quotidien du travail lié à la production de sel.

La Ruta Volcanes passe par la LZ-703 jusqu’à La Hoya et à la bifurcation menant aux salines. Vérifiez séparément l’état des routes et les conditions d’accès avant de prendre la route. Le Camino Natural de Órzola a Playa Blanca passe tout près des Salinas de Janubio. Si vous prévoyez une randonnée ou une sortie à vélo, renseignez-vous à l’avance sur les conditions des itinéraires. La visite guidée offre un aperçu bien défini de la fabrication du sel ; le passage à proximité du Camino Natural est une autre façon d’inclure les environs dans votre programme de voyage.

Dans les environs de La Hoya, un belvédère se trouve sur la route de Yaiza. Si vous souhaitez vous y rendre, vérifiez les conditions sur place, car les équipements peuvent changer.

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