Ausserberg – village sur le versant sud du Lötschberg

Ausserberg se situe à environ 1 000 m d’altitude, sur le versant sud du Lötschberg, dans le Haut-Valais. Au sud, le territoire communal s’étend jusqu’aux rives du Rhône. Point de départ du versant sud du Lötschberg, Ausserberg est desservi quotidiennement par le train. Si vous prévoyez d’y séjourner, vous pouvez tenir compte de cette liaison ferroviaire pour votre arrivée ; consultez l’horaire en vigueur pour le jour de voyage souhaité.

Les suonen : un système d’irrigation historique toujours en fonction

Les suonen d’Ausserberg sont des ouvrages d’irrigation historiques dont la longueur totale dépasse 40 kilomètres. Elles remplissent encore aujourd’hui une fonction pratique. Concrètement, la suone Niwärch fournit toujours de l’eau au système d’irrigation d’Ausserberg. Ces ouvrages hydrauliques font donc partie du paysage culturel valaisan et conservent une utilité actuelle.

L’importance des suonen dépasse celle de chaque ouvrage pris séparément : elles façonnent un paysage culturel et assurent les moyens de subsistance dans les régions les plus sèches, situées principalement au nord du Rhône. Les suonen allient irrigation et paysage culturel.

Sentier culturel, musée et pain de seigle

La randonnée sur le sentier culturel Ausserberg–St. German–Raron a lieu chaque année le dernier week-end d’août. Si vous souhaitez vous y rendre, vérifiez au préalable les dates précises de l’événement. Le musée d’Ausserberg offre une autre façon de découvrir l’histoire locale : il se visite dans le cadre d’une visite guidée d’environ 1 h 30. Des visites guidées peuvent être organisées sur demande au prix de 90 CHF par personne ou par groupe.

Le pain de seigle fait également partie de l’offre culturelle. Lors de l’expérience « Cuire du pain de seigle à Ausserberg », les visiteurs pétrissent et façonnent une pâte au levain et découvrent la culture et la transformation du seigle ; l’expérience comprend également une dégustation de spécialités valaisannes. Le groupe de boulangers « Bielhüs Ausserberg » propose des journées de cuisson en commun pour préparer le pain de seigle traditionnel d’Ausserberg. Vous pouvez vous renseigner à l’avance pour organiser une cuisson en groupe.

Plantes médicinales et paysage régional

Environ 40 plantes médicinales sont à découvrir dans le jardin de plantes médicinales d’Ausserberg. La naturopathe Rita Huwiler Weissen y propose plusieurs cours annuels ainsi que des journées de randonnée consacrées aux plantes médicinales. Outre le paysage culturel, les plantes et leurs usages constituent donc aussi des thèmes à part entière lors d’un séjour à Ausserberg.

La commune comprend les pâturages de montagne d’Ausserberg, de Hobiel et de Leiigru, de vastes étendues forestières et les alpages de Leiggeralpa, Mederbode et Ougstchumma. Le Wiwannihorn, qui culmine à 3 000 m, est considéré comme le symbole et le point le plus élevé de la commune. Ces indications dessinent un paysage qui s’étend au-delà du village situé sur le versant sud, jusqu’aux parties plus élevées de la commune.

Sentiers de montagne

La via ferrata de Baltschieder traverse des falaises abruptes, des vires herbeuses et une spectaculaire tour rocheuse avant d’atteindre la cabane Wiwanni. Elle se trouve dans une zone de protection du paysage et dans la région du patrimoine mondial de l’UNESCO Jungfrau-Aletsch. Si vous envisagez d’emprunter cette via ferrata pendant votre séjour, renseignez-vous au préalable sur l’état actuel de l’itinéraire.

Le chemin menant au Baltschiedertal constitue un autre lien avec l’histoire : il est considéré depuis 1381 comme un important accès à la vallée. Le lieu-dit Theresia se trouve sur le sentier d’altitude du BLS, à 20 minutes à pied à l’est de l’église paroissiale d’Ausserberg et à 1 032 m d’altitude. Ces deux lieux se distinguent par leur fonction : l’un est un ancien accès à la vallée, l’autre un lieu nommé le long du sentier d’altitude.

Découvrez d’autres destinations : Wiler (Lötschen), Bitsch, Bister, Ferden, Unterbäch, Grengiols, Raron, Eischoll.

Accéder à la vue d’ensemble du voyage : Raron.