Saules entre les pentes du Jura et les sentiers de randonnée

Saules se trouve dans le Jura bernois, à une douzaine de kilomètres au nord de Bienne/Biel, dans la dépression de la vallée de la Trame, un affluent de rive gauche de la Birse. Des pentes jurassiennes boisées, des pâturages et des espaces forestiers caractérisent le paysage. Depuis le 1er janvier 2025, Saules est officiellement membre du Parc régional Chasseral.

Situation et histoire

Une bulle de confirmation papale datée du 17 mai 1148 mentionne Saules sous le nom de « Sales » ; le document concerne le chapitre collégial de Moutier-Grandval. Plus tard, de 1797 à 1815, Saules fit partie de la France : d’abord du département du Mont-Terrible, puis, à partir de 1800, du département du Haut-Rhin. En 1815, le territoire de l’ancien évêché de Bâle fut attribué au canton de Berne par le congrès de Vienne.

Sentiers de randonnée et panorama

Le Chemin du Jura bernois traverse le hameau de Montagne de Saules, puis descend dans la vallée en direction de Sornetan. Le chemin mène également à la tour de Moron, haute de 30 mètres. Depuis la randonnée panoramique, la vue s’étend des Préalpes aux hautes Alpes. Pour accéder à la tour de Moron, il est prévu de privilégier la marche ou les moyens de transport non motorisés ; les conditions locales peuvent changer.

Un tronçon du Chemin du Jura bernois s’étend sur 17 kilomètres et comporte 880 mètres de dénivelé positif ; sa durée est estimée à environ cinq heures et dix minutes. Ces indications donnent une idée de l’ampleur d’une longue randonnée et aident à planifier la journée. À la ferme de la famille Scheidegger, on trouve des sentiers de randonnée, des chemins équestres et des pistes cyclables. La ferme se situe sur la Montagne de Saules, à 1 050 mètres d’altitude, au pied de la tour Botta.

Baies de saison et spécialités régionales

Depuis 2013, la ferme de la famille Scheidegger propose différentes variétés de fraises et de framboises à cueillir soi-même ou sur commande. Les périodes de cueillette apportent chacune leur touche saisonnière : la récolte des fraises commence dans la seconde moitié de juin et dure trois à quatre semaines. Les framboises suivent à partir d’août ; leur cueillette dure six à huit semaines. Les périodes dépendent des conditions de croissance annuelles et des mises à jour de la ferme ; la disponibilité saisonnière peut varier.

Une tradition locale de la région de Saules raconte que le blé cultivé dans les environs était particulièrement apprécié des meuniers pour sa qualité. À Bellelay, tout près, un musée interactif retrace plus de 800 ans d’histoire d’un fromage suisse unique. Les visiteurs peuvent y découvrir sa fabrication traditionnelle, la girolle® et déguster des spécialités régionales.

Comment s’y rendre

Une ligne de car postal relie Saules à Tavannes et à Lajoux ; ces deux localités disposent de liaisons ferroviaires et d’autres lignes de bus. L’autoroute A16 (Transjurane) est accessible par les sorties de Tavannes ou de Reconvilier. Si vous souhaitez venir en bus, consultez les horaires avant le départ.

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