Découvrir Marta : histoire, lac et traditions des fêtes

Marta se trouve au bord du lac de Bolsena. Les édifices médiévaux, la vue sur les îles et les traditions festives locales offrent plusieurs pistes pour organiser votre voyage. Si vous souhaitez faire coïncider vos dates de voyage avec une fête, vérifiez au préalable le programme actualisé et les disponibilités de votre hébergement.

Rocca, tour et sanctuaire

Des vestiges de la Rocca ont été conservés dans le centre historique. La forteresse a été construite dans la seconde moitié du XIIIe siècle à la demande du pape Urbain IV. Parmi les vestiges conservés figure la Torre dell’Orologio, haute de 21 mètres. Une terrasse panoramique, à côté de la tour, offre une vue sur les îles Martana et Bisentina, dans le lac de Bolsena.

Le Santuario della Madonna del Monte a également sa propre histoire architecturale : en 1495, il a reçu une nouvelle façade, construite sur des ruines plus anciennes. Cette réalisation a eu lieu sous les fils de Ranuccio Farnese, qui étaient devenus gouverneurs de Marta. La Rocca renvoie à la seconde moitié du XIIIe siècle, tandis que la façade du sanctuaire date de 1495 : deux repères historiques distincts dans la localité.

Jours de fête et procession

La Festa della Madonna del Monte, également appelée Festa delle Passate, a lieu le 14 mai. Sa procession part des rives du lac de Bolsena et traverse Marta jusqu’au Santuario della Madonna del Monte. Le déroulement précis de la fête peut changer ; vérifiez les informations actualisées sur le programme si vous souhaitez organiser votre visite en fonction de celle-ci.

Les traditions de la fête comprennent différents groupes et rituels. Les Casenghi arrivent à cheval et saluent plusieurs fois Marie par des « Evviva » à leur arrivée. Dans la procession des Bifolchi, deux bœufs ouvrent le cortège ; ils sont suivis d’ânes et d’outils agricoles. Les pêcheurs sont la dernière catégorie à arriver au sanctuaire, vers 11 h 30. Pendant les Passate, ils apportent des poissons du lac en offrande à l’autel de la Madone.

Une autre fête a lieu au début du mois de juin : la Sagra del Lattarino célèbre le lattarino et, plus généralement, le poisson du lac. Les dates précises des festivités peuvent changer. Le 14 mai et le début du mois de juin sont donc deux périodes distinctes à prendre en compte pour organiser votre voyage.

Spécialités locales et Cannaiola

À l’occasion de la Festa, on sert une ciambella traditionnelle préparée avec de la farine, de l’eau, du sel et de l’anis. Les Passanti la reçoivent après avoir fait trois tours à l’intérieur de l’église. Les Cuori della Madonna SS. del Monte, en forme de cœur, sont confectionnés chaque année pour la fête du 14 mai. Ils existent en version sucrée et salée, toutes deux parfumées à l’anis.

La Cannaiola fait également partie de la cuisine festive locale : c’est un vin typique de Marta. Pour la Festa della Madonna del Monte, chaque groupe apporte au moins une bouteille ; pendant le banquet, les groupes rivalisent pour proposer la meilleure Cannaiola. Pour préparer le pesce a scottadito, on découpe le brochet et la tanche en morceaux, on les saupoudre de farine, puis on les fait frire dans un mélange d’huile de graines et d’huile d’olive.

Les ciambelle de la Barabbata sont préparées d’une autre manière : après avoir levé, elles sont précuites environ 30 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis cuites au four. Une cave de Marta propose des visites guidées et des dégustations sur réservation préalable ; l’accès est libre pour les achats. Confirmez les conditions de réservation avant votre visite, car elles peuvent changer.

Venir depuis Rome

Depuis Rome, l’itinéraire recommandé emprunte l’autoroute A1 jusqu’à la sortie Orte, puis continue en direction de Viterbo–Montefiascone jusqu’à Marta. Vérifiez l’état actuel des itinéraires avant de prendre la route.

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