Découvrir Carlopoli : abbaye, édifices et sentiers de randonnée

Carlopoli se découvre à travers deux grands axes : le patrimoine de l’abbaye de Santa Maria di Corazzo et les édifices historiques du village, ainsi que les sentiers des collines environnantes. Les rivières Corace et Sant’Elia, ainsi que de vastes espaces boisés où poussent châtaigniers, chênes et aulnes, comptent parmi les éléments marquants du paysage. Si vous cherchez un hôtel à Carlopoli, l’histoire culturelle et la randonnée peuvent orienter votre séjour ; les sites suivants se distinguent par leur parcours et leur thème.

Sentiers de randonnée et itinéraires

Le sentier S.1 commence dans les vieux villages de Carlopoli et Panettieri et traverse les collines environnantes jusqu’aux ruines de l’abbaye de Santa Maria di Corazzo, dans la vallée de la rivière Corace. Le S.2 suit un autre parcours : il commence sur la Piazza Brutto, traverse le vieux centre de Carlopoli jusqu’à la rivière Sant’Elia, puis continue par San Nicola, Celle et Colle la Croce en direction de Pietra della Difesa. Par ailleurs, la neuvième étape du Cammino di San Giacomo Maggiore en Calabre relie Bianchi à Cicala en passant par Castagna, Panettieri et Carlopoli. Vérifiez sur place l’état des sentiers S.1 et S.2 et leur signalisation ; avant d’emprunter l’étape du Cammino, renseignez-vous sur les conditions actuelles.

Abbaye et traces de l’histoire

Les ruines de l’abbaye de Santa Maria di Corazzo se trouvent à Castagna, près de la rivière Corace. Des bénédictins ont fondé l’abbaye au XIe siècle. On peut s’y rendre à pied ou en véhicule ; vérifiez les informations destinées aux visiteurs avant votre visite. Sur les rives du Corace, on peut également voir les vestiges de la Macchina della Lana, un ancien moulin à fouler qui a fonctionné jusque dans les années 1950. Le territoire offre ainsi à la fois des témoignages de l’histoire monastique et des traces d’une ancienne activité artisanale.

Palais et églises

Le Palazzo Carlo Cicala a été construit par Carlo Cicala à la fin du XVIIe siècle. Il se caractérise notamment par un portail d’entrée monumental et des balcons ornés de feuilles d’acanthe. Le Palazzo Talarico date du XVIIIe siècle, donne sur la Piazza Brutto et se trouve près de l’église de la Madonna del Carmelo.

La Chiesa del Carmine de Carlopoli est un exemple d’architecture baroque et abrite des stucs rococo. Son chœur accueille un retable de Francesco Colelli, commandé à Nicastro en 1779. À Castagna, l’église dello Spirito Santo a été construite dans la seconde moitié du XVIe siècle et élevée au rang d’église paroissiale en 1612. Parmi les objets qui y sont conservés figurent un autel, un orgue du XVIIIe siècle et un médaillon en marbre représentant la Vierge à l’Enfant, provenant de l’abbaye de Corazzo.

Paysages et traditions culinaires

Le paysage de Carlopoli comprend les rivières Corace et Sant’Elia, ainsi que de vastes espaces boisés, principalement composés de châtaigniers, de chênes et d’aulnes. La faune typique de la Sila est présente dans la région, notamment le sanglier et le loup.

La tradition de la châtaigne comprend des châtaignes grillées, bouillies et séchées. Les châtaignes enfilées en chaînes selon la tradition portent également un nom particulier : cullure. Parmi les produits traditionnels à base de viande de porc figurent la sopressata, la salsiccia et le capocollo ; ils sont assaisonnés de sel et de poivre, puis séchés dans un endroit frais et sec. La tradition des liqueurs comprend la liqueur de réglisse, le limoncello, la liqueur de fenouil et le nocino, préparés selon d’anciennes recettes cisterciennes des moines de l’abbaye de Corazzo. La transformation traditionnelle du lait fait appel au lait de vache, de brebis et de chèvre pour produire des provole, du fiordilatte, des burrini, de la ricotta fraîche et fumée, ainsi que d’autres fromages de brebis et de chèvre.

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Consultez la présentation générale du voyage : Catanzaro.