Préhy : vignobles, domaines viticoles et lieux historiques

Préhy associe des bâtiments historiques à des domaines viticoles qui proposent différentes façons de découvrir les vins de Chablis. Pour votre recherche d’hôtel, cela constitue un repère concret : dégustations de vin, histoire locale et paysages offrent différents points d’intérêt. Les détails ci-dessous vous aideront à déterminer lesquels vous souhaitez privilégier pendant votre séjour.

Paysages viticoles et lieux historiques

Depuis Préhy, le panorama s’ouvre sur les vignobles de Chablis. Le paysage viticole constitue ainsi un centre d’intérêt au même titre que les bâtiments décrits et les dégustations proposées par les domaines. Outre l’histoire de certains bâtiments, la vue sur les vignobles offre donc un autre point de repère.

Église du XVIe siècle

L’église de Préhy date du XVIe siècle et se trouve à l’écart du village, au cœur du vignoble de Chablis. Elle était autrefois appelée Saint-Pierre-aux-Liens ; sa chapelle du transept nord est dédiée à sainte Claire. Un arrêté du 23 février 1977 a inscrit l’église au titre des monuments historiques. Ce bâtiment réunit ainsi plusieurs informations historiques distinctes : sa période de construction, son ancien nom, la dédicace de sa chapelle et son inscription. Les personnes intéressées par l’architecture religieuse peuvent porter une attention particulière à ces caractéristiques.

Lavoir et Fontaine du Tôt

Le lavoir de Préhy se trouve rue de la Fontaine et a été construit en 1866 selon le modèle de l’impluvium. Un bassin central recueille l’eau de pluie : ce modèle décrit donc concrètement la conception de l’ouvrage et la fonction de son bassin. Le lavoir est également alimenté par une source. Son année de construction, son modèle et son approvisionnement en eau sont autant d’éléments distincts qui permettent de situer le bâtiment.

La Fontaine du Tôt se trouve dans une petite vallée au nord du village. La tradition attribuait à sa source une vertu curative contre le « mal des ardents ». L’histoire du lieu évoque donc, en plus des caractéristiques architecturales du lavoir, une tradition liée à un endroit précis.

Domaines viticoles et visites proposées

Le Domaine des Marronniers accueille les visiteurs dans une ancienne cave voûtée pour leur présenter et leur expliquer les vins de Chablis du domaine. Celui-ci propose également des visites de ses installations. La cave voûtée et la présentation des vins confèrent à cette offre une orientation particulière.

Situé à Préhy, le Domaine Clotilde Davenne propose des visites et des dégustations du lundi au samedi. Au programme : des vins de Chablis et de l’Auxerrois, ainsi que les particularités des terroirs et des cépages concernés. La vinification et le travail dans les vignes font également partie des thèmes abordés. L’offre associe ainsi dégustations et découvertes de différents aspects de la viticulture et de la production du vin.

Le Domaine Jean-Marc Brocard propose des dégustations de vins découverte et thématiques, ainsi que des visites de ses caves. Les différentes formules ont des orientations distinctes : la cave voûtée du Domaine des Marronniers permet de découvrir les vins de Chablis, Clotilde Davenne aborde des sujets allant jusqu’au travail dans les vignes, tandis que Brocard propose des dégustations thématiques et des visites de caves. Si vous souhaitez prévoir une visite, vérifiez à l’avance les modalités actuelles de visite et de réservation, car elles peuvent changer.

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