Avis sur les hôtels

Comme dans le secteur de la restauration, il existe aussi dans l’hôtellerie un « système de tests » : des clients mystères séjournent incognito dans un hôtel et évaluent avec soin l’ensemble de ses services. Comment est le service ? Quelle est la qualité des repas ? Les chambres sont-elles propres ? Le client mystère tient compte de tous ces éléments dans son avis sur l’hôtel, également appelé critique d’hôtel. C’est ainsi que les avis sur les hôtels sont généralement établis.

De loin, la méthode la plus connue en Allemagne pour évaluer les hôtels est le « système des étoiles ». Il y a plus de dix ans, la classification hôtelière allemande, valable dans tout le pays, a été mise en place. Après plusieurs actualisations, plus de 270 critères sont désormais évalués dans différents domaines. Ce système est géré par la DEHOGA, l’association fédérale allemande des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

Il existe bien sûr une multitude d’autres systèmes d’avis et de critiques d’hôtels. Les articles publiés dans des magazines spécialisés constituent notamment une méthode d’évaluation désormais bien établie. Comme pour les restaurants, les rédacteurs réservent incognito dans l’hôtel qu’ils doivent tester, puis l’évaluent en tenant compte de tous les critères pertinents.

Avec les progrès incessants d’Internet, on trouve également une multitude d’avis sur les hôtels en ligne. Parmi eux, les témoignages rédigés par des vacanciers sont particulièrement appréciés. Les portails Internet qui rassemblent ces avis d’« utilisateurs pour les utilisateurs » présentent un grand avantage : on n’y trouve pas des évaluations édulcorées, généralement rédigées par les hôtels eux-mêmes. On peut au contraire y découvrir l’expérience d’autres vacanciers qui se sont déjà rendus sur place et décrivent les choses du point de vue du consommateur. Ces avis permettent donc aussi de prendre connaissance des aspects négatifs, comme le manque de propreté, les nuisances sonores dues aux travaux ou l’éloignement de la plage.