Maricao : culture du café, visites d’haciendas et traditions festives
Hébergements à Maricao
Maricao associe une forte tradition caféière à une culture festive locale et à des thèmes liés à la nature sur le territoire de la municipalité. Lors de ses visites, l’Hacienda Iluminada met à l’honneur la culture du café, sa transformation et son histoire ; la Fiesta del Acabe del Café célèbre la fin des récoltes. Si vous cherchez un hôtel à Maricao, ces différents thèmes peuvent vous aider à orienter votre voyage.
Visites autour du café à l’Hacienda Iluminada
La visite consacrée au café de l’Hacienda Iluminada aborde l’histoire de l’Hacienda Iluminada et de 787 Coffee, ainsi que la culture, la transformation et la torréfaction du café. La succession des étapes de culture, de transformation et de torréfaction met en lumière les différentes phases de production ; l’histoire de l’Hacienda et de 787 Coffee apporte à ce parcours une dimension historique.
La visite de la ferme de café de la même hacienda comprend une promenade dans les champs de café, l’installation de transformation du café et la torréfaction. En comparaison, la visite consacrée au café propose au programme l’histoire de l’Hacienda Iluminada et de 787 Coffee, ainsi que la culture, la transformation et la torréfaction du café. Vous pouvez ainsi choisir entre une promenade dans des lieux précis et une visite qui associe histoire et étapes de la production du café. L’exploitant indique les dates auxquelles la visite consacrée au café peut être réservée ; les horaires peuvent changer. Vérifiez la date souhaitée avant de planifier votre voyage.
Culture du café et histoire locale
Dans les présentations touristiques, le café de Maricao compte parmi les meilleurs cafés de Porto Rico en matière de qualité. Maricao porte également le surnom de « ville des villages indiens ». Selon une légende, des Taïnos s’y seraient réfugiés pendant la colonisation espagnole, alors qu’ils fuyaient les Européens. Ce surnom et cette légende ajoutent au thème du café une tradition historique locale.
Fiesta del Acabe del Café
La Fiesta del Acabe del Café est célébrée sur la place publique de Maricao et en est à plus de 40 éditions. Le programme comprend une reconstitution de la fin des récoltes, le concours de troubadours « Pico a Pico », ainsi que des desserts et des plats à base de café. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de la Fiesta, vérifiez les dates de l’édition souhaitée avant de réserver.
Hacienda Juanita et nature sur le territoire de la municipalité
Le territoire de la municipalité de Maricao abrite également l’Hacienda Juanita, une hacienda historique consacrée au café, restaurée et transformée en parador – une petite auberge familiale. Elle illustre l’âge d’or de la production de café à Porto Rico au XIXe siècle.
Des dizaines d’espèces d’oiseaux vivent sur le territoire de la municipalité de Maricao, dont 15 espèces endémiques de Porto Rico. Le parc écologique Monte del Estado propose des possibilités de camping et des sentiers à travers les montagnes ; le Centro Vacacional Monte del Estado se trouve dans le parc. Pour planifier votre voyage, vous pouvez ainsi distinguer les thèmes précis du café et des fêtes de Maricao des thèmes liés à la nature sur le territoire de la municipalité.
Pour consulter la présentation générale du voyage : Maricao.
