Sunampe entre huacas et tradition viticole

Huaca Grande et la Vendimia de Chincha renvoient à deux facettes différentes de Sunampe : son patrimoine archéologique et une tradition viticole qui s’étend à la cachina, au vin et au pisco. Huaca Grande a été déclarée patrimoine culturel de la Nation ; en mars, la traditionnelle Pisa de Uva de Sunampe fait partie de la Vendimia de Chincha.

Patrimoine archéologique

Huaca Grande se trouve dans le district de Sunampe, dans la province de Chincha, dans la région d’Ica. Le site archéologique comprend notamment des constructions préhispaniques en adobe et en terre battue, ainsi que des fragments de céramique épars. Une signalisation visible indique que le site bénéficie du statut de zone de protection intangible. L’adobe est un matériau de construction moulé ; la terre battue est obtenue par le compactage de la terre. Ces indications permettent aussi aux visiteurs sans connaissances préalables en archéologie de distinguer les deux matériaux utilisés pour les constructions.

Huaca La Cumbe est également un site archéologique du district de Sunampe, dans la province de Chincha, département d’Ica. La protection provisoire concerne les secteurs A, B et C. Elle a été établie le 6 juillet 2026 pour une durée de deux ans et peut être prolongée pour la même durée, sous réserve d’une justification préalable. Il s’agit d’un statut de protection distinct de la déclaration de Huaca Grande comme patrimoine culturel de la Nation.

Viticulture, cachina et pisco

Pendant l’invasion espagnole, Doña Magdalena Chumbiauca a commencé à planter de nouvelles vignes dans les territoires de Sunampe ; la production de vin et d’aguardiente a ainsi vu le jour. Au XIXe siècle, des immigrants italiens sont arrivés à Sunampe et y ont cultivé la vigne. Ces repères historiques retracent différentes étapes de l’histoire viticole locale.

La cachina, un jus de raisin de Sunampe, est un produit connu de la localité. Elle sert à produire des moûts qui deviendront ensuite du vin et du pisco. Le moût constitue ainsi une étape intermédiaire entre le jus de raisin et les boissons qui en sont issues. Le transport autrefois assuré pour acheminer ces produits fait également partie de l’histoire locale : le vin et l’aguardiente de Sunampe étaient autrefois transportés par chemin de fer pour être expédiés depuis le port de Tambo de Mora.

La Vendimia en mars

En mars, la traditionnelle Pisa de Uva a lieu à Sunampe dans le cadre de la Vendimia de Chincha ; la reine de la fête est également élue à cette occasion. La Vendimia de Sunampe s’est tenue sur la Plaza de Armas du district. Si vous souhaitez assister à une prochaine édition, vérifiez au préalable la date, le lieu et le programme de l’événement.

Bodega Viña Vieja et route des vins

La Bodega Viña Vieja fait partie de la Ruta Vitivinícola de Chincha. Dans le caserío San Ignacio, à Sunampe, elle est répertoriée comme bodega de pisco, de vin et d’autres spiritueux. L’Antigua Panamericana Sur sert de repère pour accéder à Guayabo Cholo. Un trajet asphalté de 3 km entre la Plaza de Armas de Chincha et la bodega est indiqué ; vérifiez cette information avant de prendre la route.

La province de Chincha présente également un intérêt archéologique régional : l’Instituto de Investigación del Patrimonio Cultural de Chincha (INIPACCH) y organise le programme de randonnée archéologique « Huacas Milenarias ». Plus de 400 personnes ont participé à la quatrième édition.

Période de fête ou histoire locale ?

Le mois de mars constitue le repère temporel concret de la Vendimia ; la tradition viticole historique, quant à elle, englobe des évolutions remontant à l’époque de l’invasion espagnole et au XIXe siècle.

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