Sainte-Marie : artisanat, sucre et rhum

Les thèmes culturels de Sainte-Marie vont de la vannerie caribéenne à la canne à sucre, au rhum, à la banane et à l’ancienne production de chaux. Les sites mettent l’accent sur différents aspects : un centre préserve des savoir-faire artisanaux, des musées présentent leurs thèmes au moyen de photographies ou d’une exposition permanente, et à l’Habitation La Salle, ce sont les étapes d’un parcours historique de fabrication qui sont mises en avant. Pour mieux comprendre les thèmes culturels de Sainte-Marie, cette distinction est utile : l’artisanat, l’exposition, l’histoire de la transformation et le patrimoine bâti offrent différentes approches.

Vannerie et patrimoine culturel

Le Centre de vannerie caraïbe, à Morne des Esses, a été fondé en 1967 sous forme de coopérative. Il préserve les savoir-faire et les techniques des peuples autochtones des Amériques. La vannerie donne au lieu une orientation différente de celle des étapes de la production du rhum : ici, l’accent est mis sur un artisanat, tandis que là, il porte sur le parcours d’un produit agricole. Pour les voyageurs intéressés par l’artisanat traditionnel, cette approche culturelle constitue un thème à part entière de l’histoire culturelle de Sainte-Marie.

La canne à sucre et le rhum sous différents angles

Le Musée du Rhum Saint James, à Sainte-Marie, présente l’histoire du rhum agricole en Martinique à travers des photographies. Les images montrent sa fabrication, de la culture de la canne à sucre au vieillissement en fût. Le thème couvre ainsi toutes les étapes, de la culture au vieillissement en fût, et plusieurs phases de production, et pas seulement la boisson finie.

L’Habitation La Salle, ancienne habitation sucrière à Sainte-Marie, offre un autre point de vue sur le sucre et le rhum. Les visiteurs peuvent y découvrir différentes étapes du parcours historique de la canne à sucre au rhum. Ce parcours va des moulins en bois utilisés pour broyer la canne à sucre et en extraire le jus jusqu’à la guildiverie, une distillerie où étaient produits les premiers rhums. La transformation, du produit brut à la distillation, devient ainsi concrète. Vérifiez avant votre visite si la visite est actuellement proposée.

La diversité de la banane

Le Musée de la Banane se trouve dans le quartier de Fourniols, sur l’Habitation Limbé, dans une ancienne usine sucrière. Son exposition permanente présente la diversité de la banane. Par rapport aux deux sites consacrés à l’histoire du rhum, le point de vue change : là-bas, l’attention porte sur les étapes de transformation ; ici, sur la diversité de la banane. Le contexte historique du bâtiment et le thème de l’exposition sont distincts : l’ancienne usine sucrière explique le choix du lieu, tandis que l’exposition permanente est consacrée à la diversité de la banane.

Un four à chaux restauré sur la plage

Le Four à Chaux de l’Anse Azérot, restauré, est un ancien four à chaux situé à l’entrée de la plage. Il servait autrefois à la production artisanale de chaux. Il complète l’histoire de la canne à sucre et du rhum par celle d’une autre activité de production historique. Contrairement aux photographies ou à une exposition permanente, c’est ici un bâtiment restauré qui sert de point de référence ; la production de chaux appartient au passé. Son emplacement à l’entrée de la plage décrit le site, tandis que son ancienne fonction permet de le replacer dans son contexte historique.

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