Santa Ana : histoire et cuisine du Petén
Hébergements à Santa Ana
À Santa Ana, l’histoire du peuplement, une fête religieuse, la cuisine régionale et une offre de visites associant nature et projets communautaires se côtoient. Pour planifier votre séjour, commencez par déterminer lequel de ces événements ou aspects orientera votre voyage.
Histoire et repères
L’histoire du peuplement de la commune comporte deux étapes : le premier établissement a vu le jour dans la savane d’Ixponé, aujourd’hui connue sous le nom de Santa Ana Vieja. Un deuxième établissement a été fondé en 1890 dans le quartier de Buena Vista.
La commune de Santa Ana se trouve à 21 kilomètres au sud-est du chef-lieu du département et à 461 kilomètres de la capitale du Guatemala. Ces deux distances donnent des repères à différentes échelles : par rapport au chef-lieu du département et à la capitale du pays.
Jour de fête et cuisine du Petén
La fête communale de Santa Ana a lieu en juillet ; son jour principal est le 26 juillet. Ce jour-là, l’Église catholique rend hommage à sainte Anne, mère de la Très Sainte Vierge Marie et patronne du lieu. Le mois de la fête et son jour principal constituent deux repères différents pour planifier votre voyage. Si vous souhaitez organiser votre séjour autour des célébrations, vérifiez les dates précises à l’avance.
Le Festival Gastronómico del Bollo Petenero, organisé dans le cadre des Fiestas Patrias 2026, a été un temps fort culinaire. Sur la Plaza Cívica Municipal, les visiteurs ont pu goûter des bollos peteneros traditionnels, des conserves et une variété de plats typiques du Petén et de la commune de Santa Ana. Pour la deuxième année consécutive, le festival a rassemblé des femmes du Petén originaires de la commune de Santa Ana, qui préservent la préparation traditionnelle des bollitos. L’événement a ainsi associé dégustations et transmission d’une tradition culinaire. Si vous souhaitez assister à une prochaine édition, vérifiez ses dates.
Offre de visites de la Cooperativa Nuevo Horizonte
L’offre de visites de la Cooperativa Nuevo Horizonte comprend des promenades et des activités dans le Bosque de la Vida, à la Laguna de O’quevix et dans le projet de reforestation, ainsi que des échanges politiques avec d’anciens combattants de la guérilla des FAR sur la vie à l’époque de la guérilla et sur l’histoire de la communauté et de la coopérative. Elle comprend également des visites et des activités liées aux projets économiques communautaires, notamment un projet de pisciculture, l’élevage de bétail et une pépinière. Les échanges politiques complètent les promenades et les visites de projets en apportant un éclairage sur l’histoire de la communauté.
Planifier son séjour en fonction de l’occasion
L’histoire du peuplement offre un point de référence historique ; la fête a lieu en juillet, tandis que le festival est associé à son édition 2026. Si vous envisagez d’assister à une prochaine fête ou édition du festival, vérifiez les dates correspondantes. Si vous souhaitez inclure l’offre de visites dans votre voyage, convenez de votre visite avec la coopérative avant de planifier votre hébergement.
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