Itapissuma : Piaxaxá, patrimoine culturel et caldeirada
Hébergements à Itapissuma
Itapissuma associe l’histoire d’un village entre mer et rivière à la zone protégée du Canal de Santa Cruz. La municipalité fait partie de l’APA Estuarina do Canal de Santa Cruz, une aire de protection environnementale de 5 292 hectares qui s’étend sur Itapissuma, Itamaracá, Igarassu et Goiana. Le village historique s’est d’abord développé comme un établissement indigène entre la mer et le Rio Itapissuma. La géographie de l’estuaire et l’histoire locale offrent ainsi différents points de départ pour une visite.
Paysages et liens historiques
Le lien avec l’Ilha de Itamaracá comporte également un épisode historique précis : un pont construit en 1646 reliait la Vila de Itapissuma à l’île. Il a ensuite été remplacé par le pont aujourd’hui appelé Ponte Getúlio Vargas. Cette distinction situe deux moments : 1646 désigne l’ancien pont, et Ponte Getúlio Vargas le pont qui l’a remplacé par la suite.
Culture et sites historiques
En vertu de la loi municipale 1210/2023, Itapissuma reconnaît le Piaxaxá comme patrimoine historique et culturel. Cette danse associe des éléments de Coco et de Ciranda et est préservée dans la municipalité. Les ruines de l’ancien engenho de la Fazenda Mulata et le manoir qui lui est associé font également partie du patrimoine reconnu. Leur architecture et certains éléments de leur décoration conservent des traces de la période coloniale portugaise.
Au Porto da Camboa, la municipalité reconnaît le Sítio do Canto comme patrimoine historique et culturel. Il comprend une chapelle et des musées abritant une collection variée, dont le canoë « Jararaca », utilisé pendant la guerre du Paraguay. La première chapelle d’Itapissuma était celle de São Gonçalo de Amarante, construite au XVIIe siècle. Un autre ensemble protégé est celui des maisons historiques de l’Área de lazer Dalila Vera Cruz, située Rua Manoel Lourenço.
Fête de São Gonçalo
La Festa de São Gonçalo est célébrée à Itapissuma chaque année le deuxième dimanche de janvier. Elle dure 15 jours et se déroule en trois étapes. Pour la procession, le parcours va de la chapelle São Paulo Apóstolo, au bord du canal sur l’Ilha de Itamaracá, jusqu’à l’église paroissiale São Gonçalo de Amarante, à Itapissuma. La date de janvier constitue un repère récurrent dans le calendrier ; le parcours de la procession décrit le lien entre son point de départ sur l’île et son arrivée à Itapissuma. La date et l’itinéraire répondent ainsi à des questions différentes pour organiser la fête.
Caldeirada et cuisine locale
La municipalité reconnaît comme patrimoine historique et culturel la caldeirada ainsi que l’ensemble architectural où ce plat typique est servi depuis la fondation de la municipalité. Un reportage de 2020 décrivait des cuisinières servant de la caldeirada avec vue sur le Canal de Santa Cruz. Ce plat associe ainsi une tradition gastronomique locale à un lien concret avec le canal.
Si vous cherchez un hôtel à Itapissuma, votre motif de voyage peut vous servir de repère : pour un séjour autour de la Festa de São Gonçalo, la date récurrente de janvier constitue un point d’ancrage pour l’organisation ; si vous privilégiez le patrimoine culturel et historique, le Piaxaxá, les édifices historiques et la collection du Sítio do Canto seront au premier plan.
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