Oruro : découvrez la culture, la cuisine et les paysages
Hébergements à Oruro
Le Carnaval de Oruro, la culture Chipaya et les Chullpares de Macaya représentent différents aspects culturels du département d’Oruro. Les spécialités régionales et le Nevado Sajama complètent ces perspectives par la cuisine et les paysages. Pour organiser votre voyage, vous pouvez distinguer le patrimoine culturel, la culture vivante, les constructions historiques, les ingrédients régionaux et une montagne bien connue. Vous pouvez ainsi choisir un thème en fonction de vos intérêts, plutôt que de considérer tous ces aspects comme un seul et même type d’expérience.
Culture et histoire
Le Carnaval de Oruro figure depuis 2008 sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO ; sa proclamation initiale a eu lieu en 2001. Ces deux dates correspondent à des événements différents : 2001 marque la proclamation initiale et 2008 l’inscription.
Dans le département d’Oruro, la culture Chipaya compte parmi les cultures vivantes. Son nom vient du mot aymara Ch’ipa, qui signifie « paille entrelacée ». La description de cette culture comme culture vivante met ainsi aussi en lumière l’origine linguistique et la signification de son nom.
Les Chullpares de Macaya se trouvent dans le sud-est du département d’Oruro : ce sont des complexes funéraires construits en adobe et associés aux seigneuries aymaras. Leur emplacement, leur mode de construction et leur attribution historique constituent trois repères distincts. Les Chullpares relèvent ainsi du patrimoine architectural, au même titre que la culture Chipaya relève de la culture vivante et que le Carnaval est inscrit au patrimoine culturel de l’UNESCO.
Cuisine régionale
La cuisine du département d’Oruro comprend de l’agneau, qui sert de base à de nombreux plats, et des pommes de terre.
Le Nevado Sajama
Le Nevado Sajama, également appelé « Tata Sajama », se trouve dans le parc national Sajama. Ces deux appellations désignent la même montagne ; « Tata Sajama » n’est donc pas un site supplémentaire en plus du Nevado Sajama.
D’autres perspectives dans la destination plus vaste qu’est la Bolivie
La destination plus vaste qu’est la Bolivie offre d’autres perspectives culturelles et architecturales. À Tiwanaku, des édifices monumentaux en pierre ont été préservés dans des zones archéologiques protégées. Le patrimoine religieux public comprend le temple semi-souterrain, le temple de Kalasasaya ainsi que les pyramides d’Akapana et de Pumapunku. Dans la Chiquitanía, les Jésuites et les communautés autochtones qui leur étaient associées ont conjugué architecture européenne et traditions locales. Le patrimoine historique de la région comprend six missions jésuites préservées : San Francisco Javier, Concepción, Santa Ana, San Miguel, San Rafael et San José. Ces exemples mettent l’accent sur des aspects différents, des constructions monumentales et des espaces religieux à la rencontre des traditions européennes et locales.
Potosí élargit également la perspective sur le patrimoine bolivien : le complexe inscrit au patrimoine mondial comprend les monuments industriels du Cerro Rico et son réseau d’aqueducs et de lacs artificiels, la ville coloniale et la Casa de la Moneda, l’église San Lorenzo, plusieurs demeures patriciennes et les Barrios Mitayos, quartiers résidentiels des travailleurs. Les rues, places, bâtiments publics et religieux, églises paroissiales et autres églises témoignent de l’histoire de l’exploitation minière en Amérique.
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Consultez l’aperçu général du voyage : Bolivie.
