Catí : paysage médiéval et sentiers de randonnée

Catí associe un ensemble historique à l’art religieux, à d’anciens bâtiments de stockage et à des sentiers de randonnée. Différentes options s’offrent ainsi à vous pour organiser votre séjour : découvrir le paysage médiéval du village, l’histoire de bâtiments particuliers ou encore effectuer un pèlerinage et une randonnée dans la campagne.

Paysage médiéval et édifices gothiques

L’ensemble historique de Catí a conservé son plan urbain médiéval d’origine. Le 22 octobre 2004, il a été classé Bien de Interés Cultural par le décret 231/2004. Dans le centre historique, la Casa Miralles compte parmi les demeures seigneuriales en pierre dotées de fenêtres gothiques. La Casa del Delme témoigne d’un autre style gothique : le bâtiment a été construit dans la première moitié du XIVe siècle ; ses fenêtres présentent des arcs brisés trilobés et de fins meneaux.

La Lonja-Casa de la Vila a été construite entre 1417 et 1437 et constitue un exemple bien conservé du gothique civil valencien. C’est aujourd’hui un espace culturel à Catí. Sa période de construction fournit un autre repère pour comprendre l’histoire du village, en complément de la Casa del Delme, plus ancienne. Pour repérer des détails architecturaux, ne manquez pas non plus la Cruz de Avinyó, également appelée Prigó de Avinyó : elle est considérée comme la plus ancienne croix de ce type encore conservée dans la Comunitat Valenciana.

L’église paroissiale de l’Assomption abrite un retable dédié à saint Laurent et à saint Pierre de Vérone, qui aurait appartenu au roi Alphonse V. L’ermitage de la Mare de Déu de l’Avellà conserve lui aussi des œuvres d’une époque précise : ses fresques du XVIIIe siècle, peintes par Pasqual Mespletera, sont encore visibles à l’intérieur. L’ermitage de Sant Vicent a été construit entre 1610 et 1618 ; la première messe y a été célébrée en 1620.

Pèlerinages, sentiers de randonnée et paysages

Le pèlerinage de Catí à Sant Pere de Castellfort est une marche de deux jours sur des chemins historiques, longue de 54 kilomètres. Il a lieu le premier samedi de mai ; la date exacte du calendrier change d’une année à l’autre. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour du pèlerinage, vérifiez la date pour l’année concernée.

Le sentier linéaire PR-CV 409 relie les lavoirs publics du Raval del Hospital, à Catí, à l’ermitage del Pilar. En chemin, il traverse des plantations de chênes truffiers et passe par la Rambla de la Morellana, Mas d’en Gatella et Mas de Roblasco. Le PR-CV 410 est, quant à lui, une boucle dont le départ et l’arrivée se trouvent à Catí. Il fait 18,20 kilomètres et présente un dénivelé positif et négatif de 750 mètres chacun. Ces informations permettent de comparer concrètement les deux itinéraires : pour le PR-CV 409, ce sont le départ, l’arrivée et les étapes qui comptent, tandis que pour le PR-CV 410, ce sont la boucle, la distance et le dénivelé.

Le PR-CV 410 mène au Balneari de l’Avellà et monte au Tossal de la Nevera. Sur le chemin du retour, il passe devant d’anciens puits à glace, des ravins et des sources. Avant de partir, il est recommandé de consulter les informations récentes sur les sentiers. La Nevera del Tossal constitue une autre trace historique : Joan Bueso la fit construire en 1636 pour le stockage commercial de la glace. La Nevera del Mas de la Serra est circulaire, mesure 8,7 mètres de diamètre et possède des murs d’un mètre d’épaisseur.

La Mare de Déu de l’Avellà et le panorama depuis Sant Vicent

L’ermitage de la Mare de Déu de l’Avellà se trouve à environ cinq kilomètres de Catí, à 960 mètres d’altitude. Le sanctuaire comprend l’ermitage, la maison de l’ermite et la source Font de l’Avellà. En 1928, le Balneario de Nuestra Señora de L’Avellà a été reconnu d’utilité publique en raison de ses eaux minérales aux vertus thérapeutiques. Avec les fresques de l’intérieur, ces lieux réunissent édifice religieux, art et source en un même site.

L’ermitage de Sant Vicent associe lui aussi histoire architecturale et paysage : depuis ses abords, le panorama s’étend du village de Xert à l’ermitage de Santa Bárbara, à Tírig. La ruine de l’ermitage de Sant Josep est à l’abandon et constitue une destination pour des excursions au calme. Ces points de vue et lieux de promenade complètent les édifices historiques du centre du village, sans pour autant se confondre avec les itinéraires de randonnée plus longs.

Le fromage de Catí

La fabrication du fromage fait également partie du caractère local. Quesos de Catí produit artisanalement des fromages au lait de brebis et de chèvre provenant de ses propres exploitations. La gamme comprend du fromage frais traditionnel et plusieurs variétés gastronomiques. La découverte des bâtiments et des sentiers de Catí peut ainsi s’enrichir d’une expérience autour d’un produit régional.

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