Mutxamel – patrimoine culturel, itinéraires et cuisine locale

Mutxamel associe les témoignages de son histoire au patrimoine de l’irrigation et à une culture locale marquée par les fêtes et la gastronomie. Églises, centres historiques et itinéraires thématiques offrent différents points de vue. Pour préparer votre séjour, il est utile de réfléchir aux thèmes qui devraient le caractériser tout particulièrement.

Églises, histoire locale et jardins

L’Iglesia El Salvador est le principal édifice religieux de Mutxamel. Sa construction a commencé le 16 février 1513 et ne s’est achevée qu’environ un siècle plus tard. Le clocher gothique qui lui est accolé date du XVe siècle. Il sert aujourd’hui de clocher ; autrefois, il protégeait la population des attaques de pirates. Il mesure 23,5 mètres de haut.

Ravalet, le premier centre historique de Mutxamel, offre un autre aperçu de l’histoire de la ville. Les maisons disposées autour d’une place, les rues étroites ainsi que les toits et les façades témoignent d’une origine arabe. Le regard se porte ici sur la configuration du centre historique, tandis que l’Iglesia El Salvador, avec son histoire et son clocher, offre une autre perspective historique.

Les jardins de Peñacerrada apportent également une touche particulière : les Jardines de Peñacerrada mêlent les styles français, anglais et italien. Le palais et les jardins ont été inscrits le 24 janvier 2008 dans la première section de l’Inventaire général du patrimoine culturel valencien et classés Bien de Interés Cultural (BIC) dans la catégorie « Jardin historique ». BIC signifie Bien de Interés Cultural ; les Azudes de Mutxamel et de Sant Joan bénéficient également de ce classement, dans la catégorie « Monument ».

Patrimoine de l’irrigation et itinéraires thématiques

L’irrigation occupe une place importante dans plusieurs des offres culturelles présentées. Au Centro de Interpretación Les Fontetes, vous pourrez découvrir le système d’irrigation traditionnel de la Huerta de Alicante ; le centre explique également le fonctionnement et l’importance du barrage. Deux sentiers locaux et l’itinéraire Camins d’aigua partent de là. Les modalités d’ouverture du centre peuvent changer et les conditions d’accès aux itinéraires sont également à vérifier sur place.

L’itinéraire touristique Mutxamel histórico longe l’ancienne Acequia mayor. Il permet d’en apprendre davantage sur le système d’irrigation de la Huerta de Alicante, les tours de guet et les maisons traditionnelles de la région, ainsi que sur des personnalités importantes nées à Mutxamel ou y ayant vécu. L’itinéraire touristique Arcadi Blasco met l’accent sur un autre sujet : il traverse Mutxamel et passe par des lieux importants de la vie et de l’œuvre de l’artiste, dont la Fuente de la Torre Vigía. Le premier itinéraire est donc consacré à l’histoire de la ville et à son irrigation, le second à la vie et à l’œuvre d’Arcadi Blasco.

L’itinéraire Assut Nou – El Cantalar relie des sites du patrimoine lié à l’eau le long du Rio Seco. Parmi les éléments cités figurent l’Azud de Sant Joan et l’Acequia del Gualeró. Il complète ainsi les itinéraires principalement consacrés à la Huerta de Alicante et à l’histoire locale en offrant un autre aperçu du patrimoine lié à l’eau.

Nature et activités

Bec de l’Aguila se trouve au nord-est du territoire communal. Une ordonnance de la Conselleria de Medio Ambiente de la Generalitat Valenciana, datée du 4 mai 1999, a désigné la zone comme Microrreserva de Flora. Bec de l’Aguila est également un espace de loisirs propice à la randonnée et au cyclotourisme. Renseignez-vous sur place sur les conditions d’accès avant de vous y rendre.

Fêtes et cuisine à Mutxamel

Les fêtes des Moros y Cristianos sont célébrées depuis plus de 150 ans et se déroulent du 7 au 12 septembre. En novembre 2020, la Generalitat Valenciana leur a décerné le titre de fête d’intérêt touristique régional. Les fêtes en l’honneur de San Antonio Abad ont lieu dans la Calle El Salvador et sont attestées depuis le XVIIIe siècle. Elles comprennent des feux de joie, des chevaux, une procession et la bénédiction du bollito traditionnel, ainsi qu’une messe en plein air, de la musique, des danses et des tirages au sort ; le programme annuel peut varier.

La cuisine locale offre également des spécialités à découvrir : les tomates de la variété Muchamiel, les fèves, le pain de Mutxamel cuit au four à bois et les pâtisseries font partie de l’identité gastronomique de la ville. Les Jornadas de la cuchara ont lieu chaque année en mars. Les restaurants participants proposent alors des menus comprenant des plats traditionnels mijotés de la cuisine de Mutxamel. Les dates et les restaurants participants peuvent changer ; vérifiez ces informations avant d’organiser votre visite en conséquence.

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