El Molar : patrimoine culturel, vin et paysages
Hébergements à El Molar
El Molar associe architecture religieuse, fêtes traditionnelles et culture viticole au sein d’une commune qui englobe des paysages de Sierra, de Campiña et de Vega. Elle se situe dans le bassin versant du Jarama, à l’ouest du fleuve. Pour organiser votre voyage, vous pouvez ainsi découvrir les différentes facettes du lieu : son histoire architecturale, la Fiesta de las Mayas, toujours célébrée, ses caves à vin et ses chemins à travers le paysage.
Églises, chapelles et traditions
L’Iglesia Parroquial de la Asunción de Nuestra Señora est un monument d’intérêt culturel (Bien de Interés Cultural, BIC). Sa construction a commencé au XVe siècle sous la forme d’un temple gothique à nef unique. Plusieurs phases de travaux au XVIe siècle l’ont agrandie pour en faire une église à trois nefs et ont ajouté une galerie à portique de style Renaissance. Cette évolution permet de mesurer le temps écoulé entre les origines gothiques et les agrandissements ultérieurs. La reconnaissance officielle comme BIC date de 2017.
Les chapelles se distinguent également par leur origine et leur architecture. L’Ermita de la Soledad est considérée comme la plus ancienne chapelle de la commune et possède des origines gothiques. L’Ermita de Ntra. Sra. del Remolino se trouve, quant à elle, dans la Vega du Jarama. Construite en brique et en maçonnerie dans le style néo-mudéjar, elle abrite la statue de la Virgen del Remolino, patronne et maire perpétuelle d’El Molar. Sur le Cerro de la Corneja se dresse l’Ermita de San Isidro. L’architecte Joaquín Kremel l’a construite en 1896 afin que les visiteurs du Balneario de la Fuente del Toro puissent assister aux offices religieux.
La Fiesta de las Mayas est célébrée au début du mois de mai. Ses origines remontent au XVIe siècle ; la tradition est reconnue comme patrimoine culturel vivant et comme BIC. À El Molar, des autels de fleurs et de branches sont installés devant la mairie. Au centre se trouve le siège de la Maya. Des femmes de l’association locale distribuent du pain, des friandises et du vin. Si vous souhaitez intégrer la fête à votre voyage, vérifiez les dates à l’avance.
Caves à vin, vin et cuisine régionale
Les Bodegas y Cuevas de El Molar préservent des galeries souterraines où le vin d’El Molar est produit et stocké. Elles constituent l’un des rares ensembles de ce type encore conservés dans la région de Madrid. Les caves souterraines associent ainsi une utilisation concrète au patrimoine architectural de la commune. Dans le secteur des Bodegas de La Torreta, une offre gastronomique de viandes grillées et de vins naturels d’El Molar s’est également développée au fil des ans.
La tradition viticole se reflète aussi dans la D.O. Vinos de Madrid : en mars 2019, sa quatrième sous-zone a été approuvée et baptisée du nom d’El Molar. La Feria del Vino de El Molar se tient dans les grottes de La Torreta et associe la culture viticole au paysage souterrain historique. Elle s’est imposée dans le calendrier culturel et touristique régional ; chaque édition attire plus de 5 000 personnes. Comme le programme annuel peut changer, il est conseillé de vérifier les dates actualisées avant le voyage.
Paysages et itinéraires
Le Cerro de la Corneja abrite également le Pinar de la Corneja, un parc inauguré en 1949 et lié aux premières initiatives de reboisement de la commune. Depuis l’Ermita de San Isidro, au sommet, on peut admirer la vue sur Madrid. La Falla de El Molar est une formation géologique classique de la région de Madrid, bien connue et très fréquentée. La commune réunit ainsi différents types de paysages : points de vue, géologie et chemins menant à des sites nommés.
El Molar propose des itinéraires de randonnée et de vélo vers Los Pajares et Las Antiguas Fuentes ; une variante relie la commune au réseau de pistes cyclables CiclaMadrid. Vérifiez les détails des itinéraires avant de partir. Le point d’accueil des cyclotouristes se trouve au Polideportivo Municipal de El Molar, Avda. de la Constitución s/n. Les conditions d’ouverture pouvant changer, renseignez-vous sur les possibilités actuelles avant votre visite. Les itinéraires et le point d’accueil donnent aux thèmes du vélo et de la randonnée leur propre place dans la préparation du voyage, aux côtés de l’architecture et de l’histoire viticole.
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