Découvrez Baños de Valdearados

Baños de Valdearados offre plusieurs raisons différentes d’y séjourner : une villa de l’époque romaine tardive, une église dotée d’éléments de différentes époques, une chapelle sur une colline creusée de caves, ainsi que la viticulture et la Fiesta a Baco. S’y ajoute le Sendero del Vallejo del Lobo PRC-BU 70, qui longe la rivière Bañuelos jusqu’aux vignobles et à un paysage situé en altitude. Si vous cherchez un hôtel à Baños de Valdearados, ces thèmes peuvent vous aider à choisir le fil conducteur de votre voyage : histoire archéologique, architecture, vin ou paysages.

Villa romaine et détails techniques

La Villa romana de Santa Cruz date du IVe au VIe siècle et est une villa de l’époque romaine tardive. Elle était dotée de systèmes d’approvisionnement en eau, de stockage et d’évacuation de l’eau, ainsi que d’un chauffage. Au-delà de sa datation, ce sont donc des fonctions techniques concrètes qui sont mises en évidence : l’eau était acheminée, stockée et évacuée, et il y avait également un système de chauffage.

Dans une annonce publiée le 19 août 2026, les horaires de visite de la villa étaient indiqués du mercredi au dimanche, de 10 h à 14 h, ainsi que le samedi de 17 h à 20 h. Vérifiez les horaires avant votre voyage, car ils sont susceptibles de changer.

Église et vue sur le village

L’Iglesia parroquial de Nuestra Sra. De la Asunción est une église néoclassique du XVIIe siècle, dont le portail est de style Renaissance. À l’intérieur se trouvent des retables et des sculptures gothiques du XVIIIe siècle. Ces indications renvoient donc à différentes périodes : le XVIIe siècle correspond à l’église, tandis que les éléments décoratifs mentionnés datent du XVIIIe siècle.

L’Ermita del Santo Cristo del Consuelo se trouve sur une colline creusée de caves. De là, on peut voir Baños de Valdearados. Ce lieu réunit ainsi un édifice religieux, les particularités de la colline et une vue sur le village.

Vignobles et paysages sur le Sendero del Vallejo del Lobo

Le Sendero del Vallejo del Lobo PRC-BU 70 part d’une zone de loisirs située à la périphérie du village et suit la rivière Bañuelos en direction des vignobles et des guardaviñas en pierre. Ces anciens abris servaient au personnel chargé de s’occuper des vignes avant les vendanges. Le parcours relie ainsi un paysage viticole à des témoignages du travail effectué autour des vignes.

Au point culminant de la vallée, sur le Páramo, le Sendero offre une vue sur les Sierras de Cervera, ainsi que sur les champs de céréales, les vignobles et les anciennes tenadas. Ce paysage se distingue des édifices du village : l’accent est ici mis sur la vallée et son environnement agricole. Si les vignobles vous intéressent, vous pouvez compléter cette découverte par une visite chez Mosaico de Baco.

Fiesta a Baco et culture du vin

La Fiesta a Baco est une fête historique récurrente qui reconstitue des scènes du monde romain et se déroule dans le centre de Baños de Valdearados. L’édition 2026 a eu lieu les 22 et 23 août. Le programme comprend des représentations théâtrales, des défilés de légionnaires, des combats de gladiateurs, des démonstrations de rapaces et la participation à la Baco Race. Dans les tavernes, les visiteurs peuvent déguster des produits locaux accompagnés d’un vin de la Ribera del Duero.

Chez Mosaico de Baco, vous pouvez découvrir le domaine viticole et obtenir des informations sur la fabrication, l’élevage, la mise en bouteille et l’étiquetage des vins. La visite se termine par la dégustation de deux vins représentatifs ; il est recommandé de réserver. Vous pouvez également vous renseigner auprès du domaine sur les visites des vignobles centenaires situés sur la commune de Baños de Valdearados.

La cuisine régionale permet également d’élargir la découverte des environs. Elle comprend notamment les migas a la pastora, les ragoûts d’agneau et de sanglier, les champignons, le frite de cordero, le fromage de brebis frais, le ragoût de mouton et le ragoût de pois chiches, ainsi que la célèbre sopa de ajo carretero. Avec la viticulture et la Fiesta, cette cuisine constitue un autre aspect de la destination, distinct de ses attraits archéologiques et architecturaux.

Découvrez d’autres destinations : Canicosa De La Sierra, Sasamón, Atapuerca, Pedrosa de Valdeporres, Las Merindades, Población De Arreba, Briviesca, Medianas.

Pour consulter l’aperçu général des destinations : Burgos.