Montemolín : églises, dehesa et cuisine régionale

Montemolín associe histoire de l’architecture, paysages et cuisine régionale. Si, lors de la préparation de votre voyage, vous hésitez entre architecture religieuse, histoire des pèlerinages, nature ou expériences culinaires, vous trouverez ici plusieurs pistes bien distinctes.

Architecture religieuse et histoire des pèlerinages

La Parroquia de la Purísima Concepción est une église à nef unique, de style gothique-Renaissance. Son plan rectangulaire et allongé ainsi que ses murs en maçonnerie et en pierre non enduits caractérisent l’édifice. L’église possède 14 autels et leurs retables. La plupart datent des XVIIe et XVIIIe siècles et sont de style baroque, salomonique ou en miroir. L’attention porte ainsi à la fois sur la structure de l’édifice et sur la diversité des formes de ses retables.

À l’emplacement de l’actuelle Parroquia se trouvait autrefois une auberge, ou un hôpital, qui accueillait les pèlerins empruntant le chemin de Saint-Jacques depuis le sud. Cet usage ancien ajoute une dimension liée au pèlerinage à l’histoire de l’édifice. L’Ermita de San Blas présente une autre forme architecturale : elle est considérée comme le seul exemple conservé, dans les territoires santiaguistes, d’un lieu de culte à deux nefs et au chevet décalé par rapport à l’axe du bâtiment. Sa structure à deux nefs se distingue donc concrètement du plan à nef unique de la Parroquia.

L’Ermita de Nuestra Señora de la Granada a également joué un rôle religieux historique : à la fin du Moyen Âge, elle était l’église paroissiale de Montemolín et était dédiée à Santiago. Le Puente Medieval de Gallicanta apporte un autre élément à l’histoire de l’architecture. Des blocs de pierre provenant d’un édifice disparu ont été remployés dans le pont.

Paysages et activités

Le paysage de Montemolín est vallonné et marqué par la dehesa ainsi que par une végétation basse de broussailles. Le Río Viar traverse la commune et s’enfonce profondément dans les terrains de l’ère primaire. La végétation et le relief du paysage contrastent ainsi avec une autre caractéristique géologique : le profond encaissement du fleuve.

La base de Xtremabuggy, qui propose des expériences tout-terrain, se trouve à Montemolín. L’entreprise propose des circuits en buggy ou en 4×4 ; il est conseillé de réserver à l’avance. L’expérience Jamón y buggies associe une excursion en buggy dans la dehesa à la découverte de la nature et de l’élevage des porcs ibériques. Elle se termine par une dégustation des produits. La période indiquée pour cette expérience va d’octobre à mai ; vérifiez les disponibilités avant votre voyage. Contrairement aux circuits tout-terrain classiques, Jamón y buggies inclut donc explicitement une découverte de la nature et une dégustation.

Cuisine régionale et traditions

La cuisine traditionnelle de Montemolín comprend le guarrito, le gazpacho, la caldereta et les migas. Parmi les douceurs, on trouve les gañotes et les perrunillas. Les plats proposés par un établissement donné peuvent varier selon la saison. La Festividad de la Virgen de la Granada comprend une messe solennelle et une procession en l’honneur de la sainte patronne de Montemolín, à l’ermitage du même nom. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de cette fête, vérifiez à l’avance les dates et le programme, car certains détails peuvent changer.

Accès

Montemolín se trouve à environ 7 km de l’A-66, l’Autovía de la Ruta de la Plata, et de la N-630. Vérifiez l’état des routes avant de prendre la route. Cette indication de distance vous donne un repère pour le trajet routier, sans préciser de durée de parcours.

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