Découvrir Ráfales : architecture et histoire de l’huile d’olive

Ráfales met l’accent sur l’architecture protégée, les bâtiments historiques et l’histoire de la production d’huile d’olive. En 1983, le gouvernement d’Aragon a classé le village comme ensemble historico-artistique. L’ensemble conserve de nombreux exemples d’architecture populaire, avec des façades en pierre de taille et en moellons. Ces termes désignent différentes formes de maçonnerie et permettent d’aborder concrètement les détails architecturaux du village.

Histoire de la construction et repères historiques du village

L’église paroissiale Notre-Dame-de-l’Assomption est un édifice à nef unique de style gothique méditerranéen. Sa construction s’est déroulée en plusieurs phases, du XIVe au XVIIe siècle. Cette période ne correspond donc pas à une seule phase de construction, mais à une évolution plus longue. « À nef unique » désigne un édifice doté d’une seule nef ; la période de construction apporte une dimension historique supplémentaire.

La Casa Consistorial, l’hôtel de ville, offre une période de construction plus précise : il a été édifié dans le style Renaissance entre 1575 et 1589. Il fait également partie de la Ruta de las Cárceles del Mezquín-Matarraña. L’église et l’hôtel de ville peuvent ainsi être situés dans le temps de manière différente : l’un témoigne d’une évolution sur plusieurs siècles, l’autre d’une période de construction documentée de 14 ans.

Le Castillo de la Orden de Calatrava constitue la partie la plus ancienne et le noyau historique du centre actuel du village. Du château subsistent un portail d’entrée, la cour d’honneur, un arc en plein cintre, une fenêtre gothique et des écussons portant la croix de l’ordre. Ces différents éléments témoignent de divers aspects de l’ensemble, de l’accès et de l’espace intérieur aux détails architecturaux et aux emblèmes de l’ordre.

Le Portal de San Roque associe lui aussi l’histoire du village à un détail particulier. Il faisait partie de la muraille du château, probablement édifiée au XIVe siècle, et servait de l’une des portes de Ráfales. Des fossiles d’ammonites sont incrustés dans la maçonnerie du portail. Cet édifice réunit ainsi son ancienne fonction de porte de la ville et ses inclusions fossiles.

La Plaza Mayor présente un plan remarquable en forme de L. Sur la place se trouve une fontaine du XVIIIe siècle, construite en pierre de taille avec un arc en plein cintre. L’ermitage San Rafael Arcángel présente une autre forme architecturale : cet édifice à nef unique date du XVIIIe siècle et compte quatre travées. À l’extérieur, des contreforts rendent visibles ses structures en arc. Pour l’église et l’ermitage, les indications sur le type d’édifice et sa division architecturale se complètent ainsi.

Histoire de l’huile d’olive et événements

Le Molí de l’Hereu est un moulin à huile du XVIIIe siècle qui a fonctionné jusque dans les années 1970. Les machines d’origine utilisées pour la production traditionnelle d’huile d’olive sont conservées : notamment des meules, deux pressoirs d’époques et de types différents, des bassins de décantation ainsi que d’autres équipements utilisés tout au long du processus de production. Les pressoirs permettent de comparer différentes époques et différents types ; les autres équipements complètent le tableau en présentant d’autres étapes de la production d’huile. Le Molí a été transformé en un espace muséographique moderne consacré à l’histoire et à l’importance de l’huile d’olive.

La Plaza Mayor accueille également la Feria de Recursos Naturales y Medio Ambiente de Ráfales. Elle a lieu chaque année le deuxième week-end de novembre. Si vous souhaitez organiser votre voyage à cette occasion, vérifiez au préalable le programme et les dates de l’année concernée.

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