Sabiñán : églises, palais et sentiers de randonnée
Hébergements à Sabiñán
Lors de la préparation d’un voyage à Sabiñán, plusieurs thèmes peuvent être distingués : l’histoire de l’architecture des églises et du palais, les vues sur le paysage depuis l’ermitage de San Roque, différents itinéraires de randonnée et la variété locale d’olives. Vous pouvez ainsi déterminer si l’architecture, les sentiers ou la gastronomie régionale correspondent le mieux à vos centres d’intérêt.
Églises, palais et ermitage
L’église de San Pedro Apóstol a été construite au XVIe siècle dans le style mudéjar aragonais. Elle est classée « Bien Catalogado del Patrimonio Cultural Aragonés ». Pour le palais des comtes d’Argillo, l’accent est mis sur la conception de la façade : la façade principale mesure environ 34 mètres et est constituée de briques reposant sur un soubassement en pierres de taille. Elle est couronnée d’une galerie d’arcades, typique des grands édifices de la Renaissance aragonaise des XVIe et XVIIe siècles.
L’ermitage actuel de San Roque a été construit au XVIIIe siècle ; les travaux se sont achevés vers 1730. Son plan a la forme d’une croix latine. Les différentes parties sont couvertes de voûtes en berceau, et la travée centrale d’une coupole hémisphérique sur pendentifs. Érigé sur un promontoire, l’ermitage surplombe Saviñán ainsi qu’une vaste partie de la plaine du fleuve Jalón. L’église de San Miguel Arcángel se distingue par le décor mudéjar remarquable de sa façade extérieure et par la possible fonction antérieure d’une partie de sa tour : la partie inférieure de la tour octogonale pourrait avoir été un minaret musulman. Cette église est également classée « Bien Catalogado del Patrimonio Cultural Aragonés ».
Sentiers de randonnée et itinéraires
Le sentier SL-Z 26 longe l’Acequia Somera et mène à Morés, située à environ six kilomètres. Deux autres randonnées commencent au pont de pierre de Saviñán. L’Andana al Enebro de Valcardera traverse des vergers, puis rejoint le chemin et le ravin de Valcardera ainsi que la source, le bassin et les abreuvoirs pour le bétail de Valcardera ; le sentier est balisé.
Le Camino de Morés y Purroy part également du pont de pierre. Il traverse les champs de La Casilla et de La Arcada et longe le tracé de l’ancienne voie ferrée du XIXe siècle jusqu’à Morés. Les deux itinéraires partant du pont se distinguent donc par leurs caractéristiques : l’Andana passe par le ravin et les sites mentionnés à Valcardera, tandis que le Camino traverse des champs et suit l’ancienne voie ferrée. Pour tous les sentiers décrits, il est recommandé de vérifier les conditions locales avant le départ.
Negral de Saviñán et gastronomie locale
La tradition oléicole offre également une autre façon de découvrir la localité. La plupart des oliviers de Saviñán sont de la variété Negral de Saviñán. Les olives de cette variété sont douces, mûrissent comme des raisins secs et se consomment séchées. Cette tradition agricole s’accompagne ainsi d’une description concrète de leur goût et de leur utilisation. Pour les voyageurs qui souhaitent découvrir la gastronomie régionale en plus des monuments et des sentiers, cette variété d’olives constitue un thème à part entière.
Découvrez d’autres destinations : Añón De Moncayo, Bordalba, Épila, Cabañas De Ebro, Illueca, Luesia, Torrijo de la Cañada, Cuarte De Huerva.
Pour consulter l’aperçu général du voyage : Saragosse.
