Calatayud entre héritage mudéjar et paysages du Jalón

Les sites touristiques offrent différents points de départ pour organiser un voyage à Calatayud : l’architecture mudéjare et l’ensemble fortifié, la nature dans la vallée du Jalón, ainsi que les vins et la cuisine régionaux. Si vous cherchez des hôtels à Calatayud, vous pouvez commencer par réfléchir aux thèmes qui donneront le ton à votre séjour.

Églises, histoire et héritage mudéjar

En 1120, Alphonse Ier le Batailleur conquit Calatayud et consacra l’ancienne mosquée comme temple chrétien. Cette consécration marque le début de l’histoire de la Colegiata de Santa María la Mayor. Parmi ses caractéristiques remarquables figurent un cloître mudéjar ainsi que les parties inférieures de l’abside et de la tour. Ces éléments ont été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2001.

Le Museo de la Colegiata de Santa María est conçu comme une exposition permanente des biens culturels mobiliers les plus importants de la collégiale. Il occupe les quatre ailes du cloître ainsi que l’ancienne et la nouvelle salle capitulaire. Si le mobilier et l’histoire de la Colegiata vous intéressent, le musée constitue un complément adapté à la visite de l’édifice. Les modalités de visite peuvent changer ; renseignez-vous sur les conditions locales avant votre visite.

L’Iglesia de San Andrés témoigne elle aussi de l’art mudéjar aragonais : sa tour de 35 mètres de haut, de plan octogonal, est richement décorée de motifs en briques mis en relief. L’Iglesia de San Pedro de los Francos se trouve dans le centre historique et est protégée en tant que Bien de Interés Cultural. Sa construction date du XIVe siècle. Trois nefs, de hauts piliers, des voûtes d’ogives et une triple abside caractérisent sa structure mudéjare. Ces deux églises présentent des détails architecturaux différents auxquels vous pourrez prêter attention en explorant Calatayud.

Ensemble fortifié et points de vue

L’ensemble fortifié islamique de Calatayud est attesté dès 862 apr. J.-C. Il se compose de cinq châteaux reliés par de longs remparts ponctués de tours et est considéré comme le plus ancien système de fortifications médiévales conservé de la péninsule Ibérique. Le Mirador de la Torre Mocha propose un chemin intérieur à travers le site fortifié. Deux belvédères sont orientés vers l’ensemble ; un petit centre d’interprétation lui est également consacré. Renseignez-vous sur les conditions d’accès sur place avant de prévoir votre visite.

Le Santuario de la Virgen de la Peña a été construit sur les vestiges du Castillo de la Peña. Il conserve des éléments mudéjars de l’édifice d’origine et des éléments baroques issus de restaurations ultérieures. Le site compte parmi les endroits les plus élevés de Calatayud. Selon les conditions de visibilité, la vue s’étend sur la ville, la vallée du Jalón et les sierras environnantes. L’histoire de l’architecture et les paysages se rencontrent ici dans un même lieu de visite.

Paysages et sentiers du Jalón

Les Hoces del Jalón abritent des colonies protégées de vautours fauves, de vautours percnoptères, de faucons pèlerins, de grands-ducs et de différentes espèces d’aigles. Ces espèces font des gorges un site naturel à part entière, complémentaire des édifices de la ville ; cela ne garantit toutefois pas l’observation d’animaux en particulier.

Deux itinéraires décrits partent du Jalón et traversent des zones arboricoles. L’un commence au Parque de Margarita et longe de fertiles huertas, connues sous le nom d’« Anchada », jusqu’aux abords du cimetière municipal. L’autre part du parc des expositions et passe devant des arbres fruitiers et des peupleraies. Pour vous orienter, les itinéraires se distinguent par leurs points de départ et les éléments du paysage mentionnés pour chacun ; aucune durée de marche ni aucun niveau de difficulté n’est indiqué.

Visites guidées et Bilbilis

Le service officiel du tourisme de Calatayud propose des visites guidées de l’ensemble historique. Parmi les étapes figurent Santa María, la Plaza de España, San Pedro de los Francos et San Juan el Real avec l’ensemble jésuite. Pour les groupes de plus de 20 personnes, Bilbilis et le Musée archéologique peuvent également faire partie du circuit. Les horaires et les conditions pouvant changer, vérifiez les informations auprès de l’office de tourisme avant de planifier votre visite.

L’accès au site archéologique de Bilbilis est libre ; les visites convenues à l’avance sont organisées par l’intermédiaire de l’office de tourisme de Calatayud. Cela se distingue de l’intégration de Bilbilis dans une visite guidée. Si vous souhaitez organiser une visite, renseignez-vous sur les modalités locales avant votre arrivée.

Vin et cuisine régionale

La Ruta del Vino Calatayud propose une découverte régionale du vin : les domaines de la route organisent des visites de caves et des dégustations, et permettent de visiter des vignobles. L’offre comprend également la possibilité de jouer les œnologues pendant une journée. Renseignez-vous au préalable auprès des domaines participants pour savoir quelles activités sont possibles lors de votre visite.

La cuisine de la vallée de l’Èbre comprend la bourrache et les oignons doux. L’agneau rôti peut être servi avec de la mie de pain cuite dans du jus de raisin. Ces plats offrent un aperçu culinaire de la région au sens large ; ils ne doivent pas être considérés automatiquement comme des spécialités propres à Calatayud.

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