Sariñena : lagune, histoire et traditions

Sariñena associe une importante zone humide à des bâtiments de différentes époques et à des traditions culturelles. Votre séjour peut ainsi répondre à plusieurs centres d’intérêt : la Laguna de Sariñena et ses oiseaux, l’architecture historique, les vestiges de l’Aeródromo Alas Rojas, ainsi que les événements et la gastronomie locale.

Nature et oiseaux à la Laguna de Sariñena

La Laguna de Sariñena couvre 204 hectares et son périmètre est d’environ 8 kilomètres. Elle est classée Refugio de Fauna Silvestre en vertu du décret 70/1995 du 4 avril, et désignée zone de protection spéciale pour les oiseaux (ZEPA) par l’arrêté du 20 août 2001. Pour l’avifaune, elle est le principal site de nidification du butor étoilé en Aragon ; elle abrite 10 % de la population ibérique de cette espèce menacée dans la péninsule Ibérique. La superficie et le périmètre décrivent son étendue, tandis que ces désignations définissent son statut de protection de la faune et des oiseaux.

Le Centro de Interpretación de la Naturaleza se trouve à proximité de la lagune et propose aux visiteurs des itinéraires à pied ou à vélo. Si vous prévoyez de visiter le centre, vérifiez les horaires au préalable, car ils peuvent changer. Dans le Museo de La Laguna, la salle consacrée à la lagune complète la visite de la zone humide avec des maquettes et des photographies. Le musée se trouve dans un bâtiment rénové de l’architecture civile aragonaise et comprend trois espaces d’exposition.

Monuments et repères historiques

L’Ermita de Santiago est le plus ancien élément historique et architectural de Sariñena encore conservé ; elle date du XIIIe siècle. Le site de l’ermitage comprend également une glacière du XVIe siècle restaurée et un espace aménagé pour les visiteurs. L’Iglesia Parroquial San Salvador constitue un autre repère chronologique : sa construction a commencé en 1796 et s’est achevée au milieu du XIXe siècle. Ainsi se côtoient un témoignage du XIIIe siècle, une glacière du XVIe siècle et une église dont la construction s’est étendue de la fin du XVIIIe au milieu du XIXe siècle.

Le Torreón de los Foces a été restauré en 2011 et transformé en Centro de Interpretación del Dance de Sariñena. La Cartuja de Nuestra Señora de las Fuentes, également connue sous le nom de Cartuja de los Monegros, fait aussi partie du patrimoine historique de Sariñena. Classée Bien de Interés Cultural (BIC) dans la catégorie des monuments, elle fut la première chartreuse fondée dans le royaume d’Aragon.

L’Aeródromo Alas Rojas

Les vestiges de l’Aeródromo Alas Rojas s’étendent le long de la HU-V-8.301, qui relie Sariñena à Albalatillo. Ils peuvent être visités librement ; vérifiez les conditions avant de vous y rendre. Parmi les éléments conservés figurent 30 mètres linéaires de tranchée, une position de tir, deux nids de mitrailleuse et une position de mitrailleuse antiaérienne. S’y ajoutent les entrées d’un dépôt de munitions souterrain. Des panneaux d’information sur place expliquent les différents éléments et replacent les vestiges dans leur contexte.

Traditions et gastronomie locale

Le Dance de Sariñena est à nouveau présenté à Sariñena le 15 mai, lors d’un défilé organisé pendant la procession. La FEMOGA a lieu chaque année à Sariñena et est une foire industrielle, agricole et d’élevage. Ces deux événements ont des formats différents : le Dance est lié à une procession, tandis que la FEMOGA est une foire qui couvre plusieurs secteurs économiques. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de l’un de ces événements, vérifiez la date au préalable.

La tradition de la charcuterie fait également partie du caractère local. Présente dans les boucheries de Sariñena, elle ajoute une dimension culinaire aux découvertes naturelles et culturelles de la ville.

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