Montefrío : forteresse, églises et archéologie

Des églises de différentes époques, les vestiges d’une forteresse nasride et des sites archéologiques confèrent à Montefrío un riche patrimoine culturel et historique. À cela s’ajoutent des plats régionaux et des possibilités de randonnée, de cyclisme et d’équitation. Vous pouvez ainsi envisager d’axer votre voyage sur l’architecture, l’archéologie, la cuisine ou les activités de plein air.

Églises, forteresse et édifices historiques

L’Iglesia de La Encarnación a été construite entre 1786 et 1802. Son plan circulaire s’inspire du Panthéon d’Agrippa et sa coupole mesure 30 mètres. L’Antigua Iglesia de la Villa offre un autre contraste architectural : cette église gothique-Renaissance a été édifiée au XVIe siècle sur les vestiges de la forteresse arabe. Elle fait partie des églises des « Siete Villas », toutes réalisées par Diego de Siloé. Le contraste entre les époques et les styles de construction offre un aperçu concret de l’histoire architecturale du lieu.

La Fortaleza Árabe a été construite au XIVe siècle à la demande d’Abu Abdallad Yusuf, dans le cadre des fortifications nasrides à la frontière nord-ouest du royaume nasride. Aujourd’hui, il reste un tour, des citernes et des sections du rempart islamique, au-dessus des fortifications modernes. En découvrant l’histoire du lieu, on retrouve ainsi à la fois l’ancien système de défense et des vestiges visibles de la forteresse.

L’Iglesia de San Antonio, connue sous le nom de « La Panera », compte également parmi les édifices historiques emblématiques. Elle a été construite entre 1737 et 1763, à l’extérieur des remparts. Sa façade est composée de blocs de calcaire ; sa tour carrée comprend quatre niveaux séparés par des corniches et se termine par une flèche recouverte de tuiles vernissées. Le Pósito néoclassique, construit vers 1795, était à l’origine un grenier à céréales et abrite aujourd’hui le centre culturel de la commune.

Musées et histoire archéologique

Le Centro de Interpretación de la Última Frontera del Al-Ándalus, également appelé El Centinela, se trouve dans l’ancienne Iglesia de la Villa. Des supports audiovisuels et des panneaux d’information y présentent l’histoire de la frontière médiévale de Montefrío. Parmi les thèmes abordés figurent le dernier avant-poste musulman de Grenade et le conflit qui a duré près de deux cents ans dans cette région. La Colección Museográfica Arqueológica de Montefrío est installée dans l’ancienne Casa de Oficios. Elle donne un aperçu de la préhistoire, de la protohistoire et de l’Antiquité dans la province de Grenade, et plus particulièrement dans la commune de Montefrío.

Le Centro de Interpretación Museo del Olivo propose une autre approche thématique. Il présente la culture de l’olivier dans la province de Grenade, ainsi que l’ethnographie et les caractéristiques de cette culture, importante pour le monde méditerranéen. Pour visiter les musées, il est conseillé de vérifier les horaires d’ouverture en vigueur sur place.

Le Conjunto Arqueológico Peña de los Gitanos, également appelé Peñón de los Gitanos, est un site naturel et archéologique situé à environ cinq kilomètres de Montefrío. Il est reconnu comme zone archéologique depuis 1996. C’est également un site d’intérêt culturel, un Bien de Interés Cultural (BIC). Le site témoigne de la présence de communautés humaines du Néolithique au Moyen Âge. La colonie préhistorique de Castillejos en fait partie. La région se prête à la randonnée, au cyclisme et à l’équitation. La nécropole mégalithique privée se visite dans le cadre de visites guidées ; renseignez-vous au préalable sur les dates de visite en vigueur.

Randonnée, panorama et itinéraire culturel

Le sentier de randonnée PR-A 246 « Arroyo de los Molinos » fait 13,63 kilomètres ; sa durée est estimée à 4 heures et 30 minutes. Vérifiez l’état des sentiers avant de partir. Un belvédère situé à l’extérieur de Montefrío, sur la route de Tocón, offre une vue sur l’Iglesia de la Villa, perchée sur un escarpement rocheux remarquable au-dessus des vestiges d’une forteresse, ainsi que sur l’Iglesia de la Encarnación. Montefrío figure également parmi les attractions les plus remarquables de la Ruta de Washington Irving.

Cuisine régionale et fêtes

Parmi les plats à déguster à Montefrío figurent les sesos al mojeteo, le remojón de San Marcos, le choto con ajos et le lomo de orza. Les tortillas aux herbes locales et aux légumes, comme les collejas ou les asperges sauvages, font également partie de la cuisine régionale. L’huile d’olive de Montefrío bénéficie de sa propre Denominación de Origen. Le fromage traditionnel est fabriqué à partir de lait de chèvre ou d’un mélange de lait de chèvre et de vache.

À l’occasion de la Noche de las Lumbres, différentes viandes et charcuteries locales sont dégustées à la lumière et à la chaleur du feu. La Semana Santa comprend, le Vendredi saint, la procession « Los Recaícos ». L’effigie de Nuestro Padre Jesús Nazareno y murmure un message à saint Jean, qui le transmet à la Vierge des Douleurs. Ventolera, un festival consacré à différents styles de musique pour instruments à vent, a lieu la deuxième semaine de juillet. Les concerts s’accompagnent d’activités participatives, pédagogiques et gastronomiques, ainsi que d’initiatives en faveur du patrimoine culturel et paysager. Si vous souhaitez organiser votre voyage autour de l’un de ces événements, consultez le programme de l’année concernée ; les détails peuvent varier.

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