Giez Vd : histoire du village entre église et château

Giez Vd se trouve entre le lac et le Jura, près d’Yverdon-les-Bains. Ce village à vocation agricole s’organise autour de l’église et du château, sur une crête dominant le Grandsonnet. Une route secondaire relie Grandson à Vuitebœuf, au pied de la chaîne du Jura ; Giez se trouve sur cet axe. Pour choisir votre hôtel, il peut être utile de réfléchir d’abord à ce que vous souhaitez privilégier pendant votre séjour : l’histoire de l’architecture, les paysages ou un itinéraire.

L’église, centre historique

L’église réformée de Giez, autrefois dédiée à Saint-Jean-Baptiste, se dresse sur une esplanade entourée d’un mur. Son avant-corps occidental, d’une largeur inhabituelle, est particulièrement remarquable : il s’étend sur toute la façade et repose sur quatre piliers courbes en chêne. Quelques pierres tombales sont visibles au bord de l’avant-corps. Le chœur du clocher date en partie du XIIe siècle ; l’église elle-même a été bâtie au début du XIIe siècle. Jusqu’en 1438, Saint-Jean-Baptiste servait d’église paroissiale aux habitants de Grandson. L’église a été remaniée aux XVe et XVIe siècles, puis restaurée entre 1902 et 1905.

Dans l’inventaire cantonal des monuments, l’église est classée monument historique de catégorie 1. Elle est protégée depuis le 25 novembre 1902 et figure à l’Inventaire des biens culturels depuis le 23 mars 1988. Sa construction, ses transformations ultérieures et sa restauration retracent ainsi une évolution clairement datée, autour d’un seul édifice.

Le château et les traces de différentes époques

L’histoire architecturale du château est également bien documentée : il est attesté depuis 1480. Sa tour carrée date du XVe siècle et sa tourelle d’escalier du début du XVIe siècle. Le château et ses dépendances agricoles figurent dans l’inventaire cantonal des biens culturels de 2021 en catégorie B ; le château et son domaine sont protégés en vertu d’une décision de classement du 22 octobre 1993. Le château est une propriété privée. Si vous envisagez de le visiter de l’intérieur, renseignez-vous au préalable sur les conditions d’accès.

Le village porte aussi les traces d’autres époques : la Maison des Tourelles possède une tourelle d’escalier hexagonale datant de 1635. Des vestiges d’une villa gallo-romaine ont été découverts au nord-est. L’ancien Château Folliet était doté d’une petite tour d’entrée et a été transformé en maison de campagne à toits à demi-croupes en 1818. Ces lieux offrent différents repères chronologiques, de la villa romaine aux bâtiments du village documentés.

Le Grandsonnet, les itinéraires et les équipements locaux

Le ruisseau du Grandsonnet est bordé d’une bande boisée, tandis que le village se trouve sur la crête qui le surplombe. Pour les cyclistes, la boucle Gravel au départ de Grandson constitue un itinéraire concret : elle monte à travers Giez en direction de l’Arnon. L’itinéraire Grandson–Giez–Vuitebœuf traverse lui aussi le village. La boucle Gravel est décrite avec le type de vélo et le sens de circulation ; pour le second itinéraire, les lieux mentionnés figurent dans son nom.

En bordure de forêt se trouve le Refuge de Giez. Il dispose de places assises à l’intérieur pour 45 personnes au maximum, auxquelles s’ajoutent des places à l’extérieur. Il est équipé d’une cuisine aménagée, d’eau chaude, de toilettes et du chauffage. Le refuge dispose également d’un grill et de deux terrains de pétanque avec vue sur le lac. Pour les groupes, une distinction est utile : la capacité maximale de 45 places assises concerne l’intérieur, tandis que des places à l’extérieur sont également mentionnées.

La boulangerie locale est aussi liée à des occasions précises. Restauré et remis en service, le Four banal de Giez est utilisé lors de la Journée fédérale d’action de grâce. À l’occasion de la fête annuelle du Lundi du Jeûne, on y cuit du pain, des tartes aux pruneaux, des focaccias et des pizzas dans le four communautaire. Pour l’édition 2024, environ 150 pizzas ont été proposées à partir de 11 h, à déguster sur place ou à emporter. Si cet aspect de la vie du village vous intéresse, consulter les dates des festivités peut compléter la planification de votre voyage.

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Pour consulter l’aperçu général du voyage : Jura du Nord vaudois.