Chexbres : terrasses viticoles, vin et sentiers

Chexbres associe les terrasses viticoles de Lavaux à des sentiers balisés qui descendent jusqu’au lac et à une longue histoire viticole. Chexbres est accessible en voiture et en train par le Train des Vignes.

Lavaux : terrasses et histoire

Les terrasses viticoles actuelles de Lavaux remontent au XIe siècle, lorsque des monastères bénédictins et cisterciens contrôlaient la région. Elles s’étendent sur environ 30 kilomètres le long de la rive nord du lac Léman, orientée au sud. Les terrasses sont exploitées en continu et bien entretenues. À Chexbres aussi, la viticulture façonne le paysage : les vignobles couvrent ici 25 hectares jusqu’au bord du lac.

La route Les Gonelles est un autre vestige historique. Construite en 1766 entre Chexbres et Vevey, elle servait au transport du vin vers Berne. Pour découvrir l’histoire à travers le paysage viticole, les sentiers de Lavaux sont jalonnés de panneaux didactiques consacrés aux vignobles, aux appellations, aux cépages et aux travaux viticoles. Les sentiers qui traversent les coteaux offrent des vues panoramiques ; de nombreux bancs et aires de repos jalonnent les chemins viticoles.

Découvrir le vin et la cuisine régionale

La Route des Grands Crus de Lavaux peut commencer à Chexbres. Huit étapes présentent au moins 24 vins sélectionnés de Lavaux. Des panneaux retracent l’histoire de la région ; des codes QR donnent accès à des contenus supplémentaires et à une sélection de vins du vignoble visité. Les vigneronnes et vignerons de Chexbres produisent des vins sous l’appellation St-Saphorin. Le chasselas est considéré comme un cépage emblématique : il donne des vins blancs secs à la minéralité agréable.

Dans de nombreuses caves de la région de Lavaux, vous pouvez déguster des vins et les acheter directement. Le Lavaux Vinorama est consacré aux vins régionaux et aux vignobles en terrasses ; une sélection d’environ 300 vins issus des meilleurs cépages de la région complète la découverte. À Chexbres, les hôtels et restaurants servent sur leurs terrasses panoramiques des filets de perche du lac, d’autres spécialités et des vins de la région. Si vous souhaitez associer paysages et gastronomie pendant votre séjour, les sentiers viticoles, les dégustations et les plats locaux offrent différentes façons de découvrir la région.

Sentiers, excursions et informations pratiques

Un réseau de sentiers balisés relie Chexbres au lac. Le circuit Zinzin le grain de raisin aborde le paysage inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, les animaux dans les vignobles, le cycle de la vigne et l’importance du lac. Le train touristique Lavaux Panoramic est une autre façon de découvrir Lavaux ; la flotte de la Compagnie Générale de Navigation permet également de visiter la région depuis le lac.

Lors de la Rando-Patrimoine de Lavaux, une guide ou un guide certifié explique l’histoire du vignoble escarpé, le travail des vigneronnes et vignerons ainsi que les savoir-faire et traditions séculaires. Cette randonnée guidée commence le samedi à 10 h à la gare de Chexbres, dure deux heures et se termine par une dégustation. Vérifiez la date prévue avant votre visite. Vous pouvez également planifier votre trajet : la ligne de bus 218 relie Vevey à Chexbres ; parmi les arrêts desservis figurent Corseaux, Cerisiers et Vevey, Bergère. Vérifiez les horaires avant le départ.

L’ensemble du réseau de chemins viticoles des vignobles de Lavaux est interdit aux vélos. Les cyclistes doivent emprunter exclusivement les itinéraires officiels SchweizMobil et les routes cantonales. Pour profiter d’une activité saisonnière, la piscine se trouve au centre de Chexbres : elle est ouverte chaque année de la mi-mai à la fin août, de 9 h 30 à 19 h 30. En cas de mauvais temps, les horaires peuvent changer ou la piscine peut être fermée.

Découvrez d’autres destinations : Rivaz Vd, Lutry, Bussigny-sur-Oron, Cully Vd, Saint-Saphorin, Pully, Grandvaux Vd, Puidoux.

Pour accéder à l’aperçu général des voyages : Lavaux.