Le Lieu : balades à vélo, forêts et Vacherin

Le Lieu se trouve dans la Vallée de Joux et est entouré d’une vaste forêt. Le choix d’un hôtel peut dépendre des activités prévues : balades à vélo, chemins avec vue sur le lac, sports d’hiver et gastronomie régionale offrent différents points de vue. Vous pouvez ainsi faire correspondre vos projets de voyage aux particularités du lieu.

Forêts, lacs et chemins

Un chemin dans la région de Le Lieu offre plusieurs points de vue sur le lac de Joux. Le sentier de randonnée Tour du Lac de Joux mène lui aussi au village après sa principale montée. Pour une variante plus courte, vous pouvez choisir l’une des deux rives et prendre les transports publics pour le retour. Vous pouvez ainsi planifier votre excursion en fonction de la distance souhaitée.

Le lac Ter se trouve à l’est de Le Lieu et est alimenté par les ruisseaux Ecluse et Séchey. Ses longues rives bordées de roseaux caractérisent le lac. En été, il attire surtout les pêcheurs, qui y pêchent la perche, le gardon, le chabot et le brochet. Au bord du lac de Joux, la plage des Entonnoirs offre une grande pelouse avec quelques zones ombragées, des tables de pique-nique et des emplacements aménagés pour les grillades. Les toilettes de la plage sont ouvertes toute l’année.

Balades à vélo et activités hivernales

Le Grand Risoud Bike est un circuit de VTT de 31 kilomètres, avec 1 171 mètres de dénivelé positif et négatif ; sa difficulté est indiquée comme moyenne. L’itinéraire balisé suit le parcours Le Sentier–Le Lieu–Risoud–Le Sentier et n’est balisé que dans un seul sens. Il relie lacs, pâturages et forêts, et traverse le Risoud, une forêt située à la frontière entre la Suisse et la France. Si vous planifiez ce parcours, tenez compte de son sens et de son profil altimétrique.

Le Risoud permet aussi de découvrir un aspect particulier de l’histoire forestière locale : on y trouve des arbres rares dont le bois de résonance est recherché par des luthiers du monde entier. La forêt du Risoud est également liée à une histoire de résistance pendant la Seconde Guerre mondiale, à laquelle les Passeurs du Risoud ont participé. Une balade à vélo permet ainsi de conjuguer paysages, histoire forestière et mémoire historique.

Le domaine nordique Les Charbonnières–Le Lieu comprend plusieurs pistes de ski de fond balisées à travers forêts et pâturages. Elles peuvent être parcourues en style classique ou en skating et combinées en circuits. En hiver, le tronçon du Risoud entre Le Lieu et Les Charbonnières est aménagé et entretenu pour le ski de fond et les raquettes. La préparation des pistes dépend de l’enneigement et de l’exploitation saisonnière ; leur utilisation dépend également des conditions d’enneigement et de l’état des pistes.

Vacherin et vie de village

Aux Charbonnières, l’un des villages de Le Lieu, le Musée du Vacherin Mont-d’Or raconte l’histoire du fromage de la Vallée de Joux. Des objets et des documents illustrent sa fabrication artisanale. Sur place, vous pouvez acheter ou déguster du vacherin cuit au four ainsi que d’autres produits régionaux. Les visites de groupe nécessitent une demande préalable ; pensez à confirmer à l’avance la disponibilité des dégustations.

Le Vacherin Mont-d’Or AOP est fabriqué de septembre à la fin de l’hiver, affiné pendant 21 jours et entouré d’écorce d’épicéa. Il bénéficie de l’appellation d’origine protégée AOP depuis 2003. Chaque année, en septembre, la Fête du Vacherin Mont-d’Or a lieu aux Charbonnières. Son programme récurrent comprend une désalpe, un marché de produits régionaux, des spectacles traditionnels et la dégustation du premier vacherin de la saison. Les dates et les activités du programme peuvent varier.

Un autre bâtiment emblématique est l’église St-Théodule, à Le Lieu. Son plan est allongé et octogonal ; son clocher d’angle en pierre naturelle a été construit de 1798 à 1802, puis reconstruit en 1859–60. La cuisine offre une autre expression de la région : le restaurant Hôtel de Ville du Lieu sert une cuisine traditionnelle et de marché, notamment des plats de viande et des suggestions de saison. Au-dessus de Le Lieu, le Chalet des Plainoz propose des repas préparés avec des produits régionaux. Par beau temps, vous pouvez profiter de la vue dégagée sur le massif du Mont Tendre et la Dent de Vaulion depuis sa terrasse.

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