Salouf – Moulins, histoire du village et sentiers de randonnée

Salouf est une localité de la commune de Surses, dans le canton des Grisons ; jusqu’en 1943, Salux était son nom officiel. Le village est situé sur une terrasse du versant est du Piz Toissa, qui culmine à 2 657 m, au-dessus du fond de la vallée de la Julia. Si vous cherchez un hôtel à Salouf, vous pouvez organiser votre voyage autour des thèmes qui vous intéressent : l’histoire du village, les moulins, l’histoire de l’architecture religieuse ou les itinéraires à travers le Surses.

Histoire du village et patrimoine architectural

L’église paroissiale Son Giera est mentionnée pour la première fois dans un document vers 1290. Son architecture associe plusieurs époques : la nef est romane, le chœur et la tour sont de style gothique tardif, la chapelle du Rosaire et l’ossuaire sont baroques. À cela s’ajoute un porche datant de la fin du XIXe siècle. Le chœur gothique tardif date de 1498. Différentes phases architecturales, clairement datables, coexistent ainsi dans un même édifice.

Les imposantes maisons d’habitation contribuent également au caractère du village ; certaines sont ornées de sgraffites. L’histoire du peuplement est liée au chevalier de Salugo, mentionné en 1160 comme administrateur de la grande cour épiscopale. Des liens historiques avec des peuplements romanches et walser sont attestés à Salouf. Dans les quartiers de Mezvei et Sumvei, on trouve encore aujourd’hui des bâtiments d’origine walser. La population parle le surmeirisch, un parler régional du romanche.

Moulins, fenil et Ziteil

Le moulin à grains Mulegn Vigl, qui a été conservé, date de 1877 et réunit dans un espace restreint un moulin à meules et un moulin à cylindres. Il est possible de visiter l’Ancien Moulin de Salouf en groupe, sur demande préalable. Le Tgamon restauré à Salouf Munter est un fenil préservé, lié à l’agriculture traditionnelle. Vous pouvez vous rendre au Tgamon Munter lors d’une randonnée. Le fournil restauré de Salouf date de la fin du XVIIIe siècle ; si vous prévoyez de le visiter, mieux vaut vérifier au préalable les conditions d’accès actuelles.

Ziteil se trouve sur le territoire de Salouf. À 2 429 m d’altitude, c’est le lieu de pèlerinage le plus élevé d’Europe. Un témoignage historique rapporte une apparition mariale sur l’alpage de Ziteil au cours de l’été 1580. L’histoire religieuse et l’altitude confèrent au lieu une dimension différente de celle des moulins et des bâtiments du village.

Itinéraires de randonnée et de vélo

L’itinéraire Parsonz–Salouf–Pulens est indiqué comme une randonnée facile de 3,5 km. Il passe par le « Kistenpass » pour rejoindre Salouf, puis continue au-dessus du village jusqu’au hameau de Pulens. L’itinéraire Somtgant–Ziteil–Salouf descend de Ziteil à Salouf en passant par le Piz Toissa et les mayens de Munter et Ratitsch. Les conditions saisonnières peuvent influer sur la praticabilité des sentiers.

Le sentier de randonnée Veia digl Pader traverse Salouf et passe devant une statue en bois du père Lozza. L’itinéraire VTT de Ziteil relie lui aussi plusieurs lieux : il va de Parsonz à Salouf, puis monte plus loin sur une route forestière en direction de Ziteil. En hiver, l’itinéraire « Randonnée hivernale à travers le Surses en deux actes » passe notamment par Cunter, Salouf et Riom. Pour planifier cette randonnée hivernale, il faut tenir compte des conditions d’enneigement saisonnières.

Planifier votre arrivée

Salouf est accessible en car postal depuis Tiefencastel. Pour votre trajet, consultez les horaires avant de fixer vos dates de voyage. Vous pourrez ainsi associer votre arrivée aux itinéraires et aux visites qui conviennent à votre séjour.

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