Découvrez Valladolid

Valladolid se situe entre Mérida et Cancún, à environ 160 kilomètres de chacune de ces villes. Cela situe la ville entre deux points de repère importants de la région, sans pour autant permettre de déduire la durée des trajets. Dans le centre-ville, vous découvrirez l’histoire maya, des édifices coloniaux et des boutiques d’artisanat contemporain. La cuisine régionale et les lieux des environs offrent également différents thèmes à explorer pendant votre séjour.

L’histoire au cœur de la ville

L’Iglesia de San Servacio se trouve dans le centre-ville, en face du Parque Principal Francisco Cantón Rosado. Son emplacement faisait auparavant partie d’un centre cérémoniel maya ; l’église espagnole y a été construite par la suite. Ce lieu réunit ainsi deux contextes historiques différents. L’Ex Convento de San Bernardino de Siena se trouve au Parque de Sisal. Fondé par des franciscains, cet édifice associe patrimoine historique, culturel et religieux à une architecture coloniale monumentale.

Le Museo de San Roque retrace l’histoire de Valladolid et de l’État du Yucatán à travers plusieurs époques : de la période préhispanique à la Révolution, en passant par la période coloniale. Si l’histoire vous intéresse, vous pourrez mettre cette longue perspective en regard des récits liés à l’Iglesia de San Servacio et à l’Ex Convento. Ces lieux mettent chacun l’accent sur un aspect différent : l’ancien site cérémoniel maya, le patrimoine franciscain et l’histoire plus longue de la ville et de l’État.

Une rue historique et des vidéomappings

La Calzada de los Frailes a été aménagée au XVIe siècle pour relier Valladolid au village de Sisal. Aujourd’hui, cette rue pavée du quartier de Sisal se prête à la promenade. Elle est bordée de cafés, de boutiques, d’ateliers d’artisanat et de magasins de produits locaux. La Calzada allie ainsi un passé historique à un paysage urbain où vous trouverez également des commerces d’aujourd’hui.

Deux vidéomappings abordent d’autres thèmes historiques. « Valladolid en la Historia », à l’Iglesia de San Servacio, retrace les origines de la péninsule du Yucatán, l’impact de la météorite et la cosmologie maya. « Noches de la heroica Valladolid », à l’Ex Convento de San Bernardino de Siena, est consacré à l’histoire des peuples mayas de Mésoamérique, à la ville de Zací et à des épisodes de la conquête de 1543 menée par Francisco de Montejo. Si vous souhaitez assister à une projection, consultez au préalable la programmation en cours.

Artisanat et cuisine locale

Le Centro Regional de Artesanías Zací se trouve dans le centre de Valladolid. On y propose chaque jour des produits faits main, notamment des broderies et des sandales en cuir. Cette visite peut se combiner avec celle de la Calzada de los Frailes : le centre met à l’honneur les produits et l’artisanat, tandis que la rue compte des cafés, des boutiques et d’autres magasins proposant des produits locaux. La Longaniza de Valladolid est une spécialité de la cuisine métisse de la ville, recommandée à la dégustation.

À proximité

Les distances qui séparent Valladolid de deux sites archéologiques sont également très différentes : Chichén Itzá se trouve à 53 kilomètres et est considéré comme l’un des principaux centres politiques et cérémoniels de la civilisation maya. Ek Balam, à 28 kilomètres, possède des édifices bien conservés et des reliefs remarquables. Ces deux sites se distinguent donc par leur éloignement et par les caractéristiques qui leur sont attribuées. Depuis Valladolid, plusieurs circuits touristiques permettent également de rejoindre des cenotes sacrés, des sites archéologiques millénaires, des réserves naturelles, des haciendas et d’autres Pueblos Mágicos.

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