Découvrez Estancia Del López

Estancia Del López associe une longue histoire locale à la fabrication artisanale de produits alimentaires. L’Hacienda de Quesería, la Capilla de la Candelaria, les bonbons au lait et les produits à base d’arachides offrent différents points de vue sur la localité. Si vous cherchez un hôtel à Estancia Del López, vous pouvez choisir votre destination en fonction de votre intérêt particulier pour les formes architecturales historiques, l’histoire locale ou l’artisanat culinaire.

Hacienda de Quesería : histoire et architecture

L’Hacienda de Quesería, à Estancia de los López, est attestée depuis le XVIIIe siècle ; une carte de la paroisse d’Amatlán de Cañas datée de 1776 en constitue la preuve. Au milieu du XIXe siècle, Ignacio Monroy et ses fils achetèrent l’hacienda et les terres qui en dépendaient pour y cultiver la canne à sucre. Ignacio Monroy et ses fils étaient originaires de Ciudad Guzmán. Deux étapes historiques se distinguent ainsi : la première attestation au XVIIIe siècle et l’acquisition ultérieure liée à la culture de la canne à sucre.

L’architecture du bâtiment est également décrite avec précision. L’hacienda est de plain-pied et présente un enduit blanc, des murs en adobe et des poutres en bois ; son toit est à un seul versant et couvert de tuiles en terre cuite. Ces caractéristiques lui confèrent un profil architectural qui peut être étudié parallèlement à son histoire. Tandis que la carte et l’acquisition constituent d’importants repères historiques, les matériaux et la forme du toit attirent l’attention sur la conception du bâtiment. Les voyageurs intéressés par l’histoire de l’architecture peuvent ainsi s’intéresser à la fois à la chronologie et aux détails de construction.

Capilla de la Candelaria : un repère culturel daté

Une autre trace historique mène à la Capilla de la Candelaria, à Estancia de los López. La première fête attestée de la Virgen de la Candelaria à la chapelle a été célébrée le 2 février 1884. Cet événement culturel précisément daté complète ainsi l’histoire architecturale et foncière de l’hacienda. Ces deux repères offrent des approches différentes de l’histoire locale : l’un concerne un domaine et son passé agricole, l’autre une fête célébrée dans une chapelle.

Artisanat et produits alimentaires locaux

Estancia de los López possède une forte tradition artisanale. Les bonbons au lait « Huesitos de leche » en sont un exemple concret : certaines femmes les fabriquent dans les cuisines de leurs maisons et transmettent aux générations suivantes le savoir-faire acquis par la pratique. Ces bonbons représentent donc non seulement un produit local, mais aussi la transmission d’un savoir-faire artisanal. Cette perspective culinaire complète les thèmes historiques par une autre forme de tradition locale.

Une analyse touristique locale publiée en 2023 et fondée sur des travaux de terrain menés en 2021 et 2022 décrivait « Cacahuates La Estancia » comme un atelier artisanal d’arachides installé dans la maison de Felipe Valdivia. La production était réalisée avec sa famille. La gamme recensée comprenait des arachides salées, épicées, « macho », confites et assaisonnées à l’ail, ainsi que des biscuits aux arachides et une crème composée à 100 % d’arachides. Selon l’analyse, les produits étaient vendus dans des épiceries régionales et au domicile même. La sélection va de différentes préparations assaisonnées à des produits transformés et illustre plusieurs façons de travailler l’arachide.

La même étude décrivait également les biscuits artisanaux aux arachides de Gustavo de Lucio : il les préparait selon une recette traditionnelle et les vendait dans la région environnante. Leur présentation particulière était considérée comme unique dans la localité. Par comparaison avec les « Huesitos de leche », qui mettent en avant la transmission d’un savoir-faire lié à une fabrication domestique, les produits à base d’arachides illustrent une autre facette de l’artisanat local : différentes préparations assaisonnées, des confiseries et des produits transformés.

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Pour consulter la vue d’ensemble du voyage : Nayarit.