Quiroga : églises, artisanat et Cerro Hueco

Quiroga associe une architecture remarquable, un artisanat et une cuisine régionale au site naturel du Cerro Hueco. Pour planifier votre séjour, il est utile de tenir compte des différents points d’intérêt : l’église San Diego de Alcalá se trouve à côté de la place, où se tient également le marché artisanal. Depuis la Plaza principal, il faut environ deux heures à pied pour atteindre la grotte du Cerro Hueco. Si vous cherchez des hôtels à Quiroga, vous pouvez ainsi déterminer le temps que vous souhaitez consacrer aux églises et au marché, ou à la marche jusqu’au Cerro Hueco.

Églises et place de Quiroga

La Parroquia de San Diego de Alcalá date du XVIIe siècle. L’église est de style baroque et présente des incrustations de porcelaine ; elle a été construite par l’ordre franciscain. À côté se trouve la place, qui accueille depuis 1860 un important marché artisanal. L’église et la place associent ainsi un site architectural concret à un marché lié à l’histoire de la ville.

Un autre édifice est le temple de l’Inmaculada Concepción, situé perpendiculairement à l’église San Diego de Alcalá. Dans la zone de l’abside, un petit couronnement néoclassique ondulé, fortement influencé par le baroque, a été conservé. Il est surmonté d’un couronnement de coupole segmenté et d’une demi-sphère bleue, et abrite l’image de l’Immaculée Conception. En comparaison, le style baroque et les incrustations de porcelaine définissent le caractère décrit de l’église San Diego. Les personnes intéressées par l’architecture religieuse trouveront donc à Quiroga deux édifices distincts, ainsi qu’un lien spatial clairement identifiable entre eux.

Artisanat et cuisine

Les marchés locaux et les boutiques de Quiroga proposent des meubles rustiques et des objets décoratifs en bois réalisés selon des techniques traditionnelles. L’artisanat comprend également des textiles brodés, notamment des serviettes, des nappes et des vêtements traditionnels. La diversité des matériaux permet de découvrir le travail du bois et la broderie sans devoir se concentrer sur un seul type de produit.

Les carnitas font également partie de l’offre culinaire. Sur la place principale, on trouve des stands historiques tels qu’El Rey de las Carnitas et Carnitas Carmelo. On y sert de la maciza, de la surtida, de la costilla et du cuerito sous forme de tacos ou de tortas ; les carnitas sont préparées dans des chaudrons en cuivre. Ces différentes options vous offrent un choix concret si vous souhaitez goûter à ce plat traditionnel. À l’échelle de la municipalité de Quiroga, la cuisine régionale comprend aussi le pavo en barbacoa, les charales et des plats à base de maïs comme les corundas. Alors que les carnitas sont directement associées à la place principale, cette sélection comprend d’autres plats de la municipalité.

Cerro Hueco : sentiers, grotte et descente

Le Cerro Hueco est une grotte d’origine volcanique. Plusieurs chemins et sentiers se trouvent au Cerro Hueco ; la grotte sert d’habitat à différentes espèces d’oiseaux et à d’autres animaux. Depuis la Plaza principal, on peut la rejoindre en environ deux heures à pied. Le camping et les pique-niques sont des options à envisager sur le cône volcanique. Ce site se distingue nettement de l’église et du marché : pour visiter le Cerro Hueco, prévoyez la marche dans votre emploi du temps.

Pour la descente, de petits sentiers mènent à une échelle provisoire de plus de 40 mètres de haut ; la descente en rappel est une autre possibilité. Ces deux options nécessitent l’assistance de professionnels ainsi qu’un équipement et des moyens de sécurité adaptés. Si vous prévoyez de visiter la grotte, vérifiez à l’avance si la descente est accessible à la date de votre visite.

Fêtes et accès

Dans la municipalité de Quiroga, le Día de la Candelaria et les festivités du carnaval sont célébrés en février. La Semana Santa a lieu en mars ou en avril ; une fête en l’honneur de Don Vasco de Quiroga se tient en septembre. Ces informations concernent la municipalité, et non un lieu précis de la ville. Si l’une de ces fêtes est importante pour la planification de votre voyage, vérifiez les dates exactes avant votre visite.

Depuis Morelia, Quiroga se situe à 45 kilomètres et est accessible par la route fédérale 15, sur l’itinéraire México–Morelia–Quiroga. Vous pouvez ainsi prévoir une visite de la ville comme destination à part entière et répartir vos découvertes entre les églises, les marchés, la cuisine et le Cerro Hueco selon vos centres d’intérêt.

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