Tuzantán : forêt tropicale, fêtes et culture culinaire

Tuzantán associe des attraits paysagers, religieux et culinaires à une histoire de traditions musicales. Pour planifier votre voyage, vous pouvez aborder ces thèmes comme différentes façons de découvrir la localité. Le paysage forestier environnant, une fête en l’honneur du saint patron et certaines traditions culturelles s’adressent à des intérêts variés. Vous pouvez ainsi déterminer si la nature, les fêtes ou l’histoire culinaire et musicale occuperont une place centrale pendant votre séjour.

Paysage et fête en l’honneur de San Miguel Arcángel

Le paysage de jungle, ou de forêt tropicale, du Soconusco entoure Tuzantán. San Miguel Arcángel est considéré comme le saint patron de la localité. La célébration en son honneur commence par des processions quotidiennes ; les festivités comprennent également des spectacles de danse folklorique et des programmes culturels sur une scène située dans l’enceinte de l’église. Le paysage et la fête renvoient ainsi à différents aspects de Tuzantán : la forêt décrit les environs, tandis que les processions et les spectacles sont liés à l’occasion religieuse et culturelle.

Vous pouvez ainsi comparer cette occasion festive à votre propre programme de voyage.

Rituel, cuisine et langue

L’Encuentro de Santos est un autre événement religieux. En tant que rituel syncrétique, il associe des salutations personnelles, des drapeaux agités, une messe et de la danse. Il va ainsi de la rencontre personnelle à des éléments religieux et festifs. Cette tradition est ancienne ; toutefois, la participation a diminué de nos jours.

Le rituel comprend un repas partagé composé de Frijol Escumite et de Palmito. Dans la tradition de Tuzantán, le Pozol de Cacao joue un autre rôle : cette boisson est considérée comme le premier don offert à un foyer et associe du cacao moulu et du maïs. Un repas rituel partagé et une boisson offerte coexistent donc, sans avoir la même fonction.

L’arbre Molinillo pousse dans de nombreux champs. Ses branches ramifiées servent à battre le cacao dans le Pozol ou le chocolat. Les branches sont donc utilisées pour la préparation, tandis que le cacao moulu et le maïs sont les ingrédients du Pozol de Cacao. Le lien entre la plante des champs et la préparation de la boisson illustre aussi cette tradition sous un angle culinaire.

L’emploi de « vos » fait également partie du contexte culturel de Tuzantán. Il est considéré comme un hommage aux personnes qui ont résisté et préservé leur langue. Ce lien avec la préservation de la langue fait de cet usage un thème culturel à part entière, aux côtés des fêtes et des mets.

Marimba et Semana Santa

Un récit de Tuzantán raconte comment Marroquín a commencé à jouer de la musique à l’aide de racines de Guarumbo et comment une marimba en bois d’Hormiguillo a résonné. Un autre récit associe Marroquín à la fabrication d’une marimba en bois d’Hormiguillo. Les fabricants de marimbas utilisent ce bois. Le récit met en avant les débuts musicaux, tandis que la fabrication souligne le matériau de l’instrument.

Lors des Chavaricos de la Semana Santa, des personnages masqués défilaient dans les rues de Tuzantán. Dans certains cas, ils transportaient une effigie de Judas, qui était mise à feu le samedi saint vers midi. Les défilés étaient accompagnés de musique jouée en direct sur une marimba sobaquera portable. La marimba apparaît ici dans un contexte différent de celui du récit de Marroquín : elle accompagne une représentation de rue.

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Pour consulter l’aperçu général du voyage : Chiapas.