Comitán De Domínguez : histoire, musées et cuisine
Hébergements à Comitán De Domínguez
Comitán De Domínguez associe des édifices religieux historiques, des musées aux collections variées et une culture gastronomique riche. Le paysage urbain mêle des bâtiments à un étage et des édifices religieux remarquables au cadre naturel de la vallée de Comitán, entourée de montagnes. Pour organiser votre séjour, vous pouvez déterminer si vous souhaitez privilégier l’architecture, l’histoire préhispanique, l’art, la littérature ou les plats régionaux.
Bâtiments historiques et traditions culturelles
La zone des monuments historiques s’étend sur 1,12 km² et comprend 84 îlots et 243 bâtiments historiques. Cet ensemble réunit différentes périodes de construction et plusieurs styles architecturaux. Le couvent de Santo Domingo de Guzmán a été édifié entre le XVIe et le XVIIe siècle. Son architecture mudéjare associe des influences arabes à un style architectural différent des exemples néoclassiques de la ville.
Le temple de San Caralampio a été achevé en 1868 dans un style néoclassique. La fête en l’honneur de San Caralampio a lieu du 10 au 20 février ; le 10 février, elle comprend un pèlerinage annuel. Le Barrio de las 7 Esquinas est associé au temple et conserve de nombreux exemples de la culture traditionnelle de Comitán. Le Teatro de la Ciudad Junchavín évoque également une autre époque : il se trouve dans un bâtiment datant du milieu du XIXe siècle, dont le style correspond au néoclassicisme du Porfiriat.
Musées consacrés à l’archéologie, à l’art et à la littérature
Le musée archéologique de Comitán est consacré à l’histoire et à l’évolution des peuples mayas des hautes terres du Chiapas. Les thèmes abordés remontent à l’apogée de Chinkultic et de Tenam Puente ; les découvertes comprennent des pièces en pierre, en os, en albâtre et en coquillages. Deux salles d’exposition permanente et une salle d’expositions temporaires présentent l’histoire préhispanique des hautes terres jusqu’à l’arrivée des Espagnols. Les passionnés de découvertes archéologiques y trouveront un autre centre d’intérêt que dans les collections de la ville consacrées à l’art et à la littérature.
À la Casa Museo Dr. Belisario Domínguez Palencia, des objets personnels, des instruments médicaux et du mobilier côtoient la correspondance adressée à Belisario Domínguez et à sa famille. Le Museo de Arte Hermila Domínguez de Castellanos compte trois salles d’exposition permanente. Sa collection permanente de peintures comprend notamment des œuvres de Rufino Tamayo, José Luis Cuevas, José Guadalupe Posada et Francisco Toledo. Des ateliers d’arts plastiques sont également proposés aux enfants et aux adolescents.
Le Museo Rosario Castellanos associe des poèmes, des photographies et une sculpture en cire de l’écrivaine à des collections de ses poèmes, récits, romans, pièces de théâtre et essais. Le Centro Cultural Rosario Castellanos se trouve dans un ancien couvent dominicain datant de 1552. L’architecture et les peintures murales caractérisent le cadre historique du centre culturel. Son auditorium Roberto Cordero Citalán peut accueillir 320 personnes ; une autre salle d’expositions temporaires s’étend sur 90 m². Le centre a également accueilli 16 éditions du Festival Internacional Rosario Castellanos.
Programmation culturelle et cuisine
La programmation du Centro Cultural Rosario Castellanos comprend des pièces de théâtre, des cycles de films, des concerts, des soirées de piano et des spectacles de danse. Des ateliers de danse folklorique, de guitare classique et populaire, d’arts plastiques, de marimba, de cinéma, de littérature, d’échecs, de piano et de théâtre sont également proposés. Les dates des ateliers peuvent changer ; vérifiez donc le calendrier à jour avant votre visite. Ces activités culturelles se distinguent ainsi des collections permanentes des musées : l’accent est mis ici sur les spectacles, les cours et les événements temporaires.
La cuisine est également un aspect marquant d’un séjour. Le Mercado 1º de Mayo offre une expérience culinaire avec de l’atol de granillo, du jocoatol, des tamales, des bouillons, des chinculguajes, du mondongo, de la langue au pebre, des confiseries typiques et d’autres plats traditionnels. La cuisine de Comitán comprend aussi la butifarra, le pan compuesto, l’atolito de granillo, le hueso asado, le cocidito de res, l’espinazo de cerdo con chaya, le salvado con temperante, la tableta de manía et le chimbo. Le choix culinaire va ainsi des boissons et des douceurs aux plats salés.
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