St David : ruines, jardins et tradition du rhum

Une petite ville française en ruines, un chemin pavé de coquilles de noix de muscade et un estuaire de mangrove : St David réunit des paysages très variés. S’y ajoutent des jardins, des paysages côtiers et une tradition du rhum. Vous pouvez ainsi organiser votre séjour en fonction de votre intérêt pour l’histoire, la nature ou la production locale.

Histoire et culture à Saint David

La petite ville française de Bourg de Megrin a été fondée à St David’s Point au plus tard en 1735. Aujourd’hui, elle est en ruines. La Sagesse compte également parmi les lieux de la paroisse de Saint David où se trouvent des sites archéologiques amérindiens. À Petit Bacaye se trouvent des carbets ou villages historiques des Caraïbes/Kalinago.

La célébration de la St David’s Day met à l’honneur la beauté naturelle et la culture de la paroisse rurale de Saint David. Depuis 1987, le St David’s Day Planning Committee organise les festivités. Si vous souhaitez les inclure dans votre programme de voyage, vérifiez les dates actuelles de l’événement.

Paysages côtiers et jardins

La Sagesse comprend un estuaire de mangrove, un lac salé et trois plages. Le paysage compte également des formations géologiques, des récifs coralliens, des zones de forêt littorale et une forêt épineuse de cactus. La région offre un habitat aux oiseaux migrateurs et aux oiseaux aquatiques. Cette diversité réunit zones humides, paysages côtiers et habitats forestiers en un même lieu.

Petit Bacaye offre un paysage différent : cette plage isolée de sable gris et bordée de cocotiers se trouve sur la côte, dans le sud-est de la paroisse de Saint David. Avec les paysages de La Sagesse, elle vous donne une idée de la diversité des thèmes liés à la nature et au littoral à St David.

Palm Tree Gardens, à Laura, s’étend sur deux acres et compte plus de 300 espèces végétales, dont 40 espèces de palmiers. Parmi les éléments du jardin figurent un bassin de nénuphars avec de grandes fleurs de lotus roses et vertes, ainsi que des tortues à pattes rouges. Les visites guidées des jardins bien entretenus durent environ 45 minutes.

Laura’s Herb & Spice Garden se trouve à Perdmontemps. Une visite vous fait emprunter un chemin pavé de coquilles de noix de muscade. L’expérience pratique autour des épices comprend de la cannelle, du gingembre, du piment de la Jamaïque, du chadon beni et de la noix de muscade, que les visiteurs peuvent toucher et sentir. L’accent est ainsi mis sur les plantes et les sensations, tandis que Palm Tree Gardens met en avant sa diversité d’espèces et ses visites guidées.

Rhum et produits locaux

Dans la paroisse de Saint David, la canne à sucre destinée à la production de rhum est cultivée dans l’une des rares régions où cette pratique subsiste. Westerhall Estate est une distillerie de rhum à Westerhall qui préserve l’histoire de la production de rhum de qualité supérieure. Lors d’une visite de la distillerie, vous pouvez découvrir le processus de fabrication du rhum ; les visites comprennent également la dégustation de différents rhums de la gamme Westerhall.

Bayleaf est également établi à St. David’s, à la Grenade. L’entreprise produit des tisanes artisanales à partir de feuilles cueillies à la main et séchées naturellement. Avec la culture de la canne à sucre et la production de rhum, la transformation des plantes et des épices fait partie des différentes activités qui caractérisent St David.

La Grenade, une destination plus vaste

À l’échelle de la destination Grenade, le Grenada National Museum présente le patrimoine de la Grenade, de Carriacou et de Petite Martinique. Son complexe accueille toute l’année des concerts, des conférences, des expositions d’art et d’autres événements spéciaux. Le complexe comprend également un bâtiment dont les fondations ont été construites au milieu du XVIIIe siècle. Ces activités relèvent de la Grenade dans son ensemble et sont à distinguer des lieux décrits à St David.

Des expériences pour planifier votre voyage

Pour préparer votre séjour, vous pouvez comparer les activités selon leur nature : Palm Tree Gardens indique une durée approximative de 45 minutes pour la visite guidée, Westerhall Estate associe la découverte de la production de rhum à une dégustation, et Laura’s Herb & Spice Garden met l’accent sur le fait de sentir et de toucher les épices. La Sagesse et Petit Bacaye offrent des paysages différents. Si vous cherchez un hôtel pour votre voyage à St David, commencez par déterminer quels thèmes vous souhaitez privilégier pendant votre séjour.

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