Jadruhi : cuisine istrienne, chapelle et itinéraire cyclable

Jadruhi offre des points de repère concrets pour organiser un séjour à l’hôtel : cuisine istrienne, cyclisme et chapelle à deux parties construite en 1908. L’itinéraire 102 se dirige de Baškoti vers Jadruhi ; les spécialités culinaires vont des pâtes traditionnelles aux vins istriennes et aux eaux-de-vie maison. Selon que vous souhaitez découvrir les plats régionaux, faire une randonnée à vélo ou visiter un site historique et culturel, votre voyage peut s’articuler autour de différents centres d’intérêt.

Cuisine et vins istriennes

La konoba Jadruhi est aménagée dans une architecture istrienne traditionnelle et est exploitée par une famille. Les membres de la famille fabriquent des pâtes, produisent du vin et préparent les repas. On y sert des plats istriennes autochtones et traditionnels, préparés selon d’anciennes recettes, notamment du pršut istrien, des pljukanci, des njoki, des fuži et des spécialités de viande. L’offre d’agritourisme Jadruhi comprend également du pršut istrien de fabrication maison, ainsi que des pljukanci, des njoki, des fuži et des plats au boškarin. S’y ajoutent du pain maison, des fritule, des kroštule, des vins istriennes traditionnels et des eaux-de-vie maison. Les pâtes et le pršut mentionnés constituent un dénominateur culinaire commun ; l’offre d’agritourisme propose en plus des desserts et des boissons.

Chapelle Sainte-Marie-de-la-Santé

La chapelle à deux parties Sainte-Marie-de-la-Santé a été construite en 1908 à côté de la route principale. Son mobilier comprend un maître-autel, des niches abritant des saints, une représentation grandeur nature du Saint-Sépulcre ainsi que des statues en bois de gendarmes autrichiens. L’année de construction et les détails de l’intérieur constituent des repères concrets pour les personnes intéressées par l’histoire et la culture qui souhaitent inclure ce lieu dans leur itinéraire.

À vélo sur l’itinéraire 102

Le « Trail of Delicious Flavours and Adventures » (102) est relié à plusieurs autres itinéraires. Il est recommandé aux cyclistes de suivre les balises afin d’éviter de prendre une mauvaise direction. L’itinéraire suit l’ancienne Parenzana en direction de Lašići, puis tourne de Baškoti vers Jadruhi. De là, il se poursuit sur deux kilomètres jusqu’à Brig, puis emprunte une route forestière en descente jusqu’à l’ancienne Parenzana. Les points de passage et le tronçon indiqué fournissent des repères pour planifier l’étape.

Dans la destination plus vaste d’Općina Vižinada

Dans la destination plus vaste d’Općina Vižinada, Vižinada est située sur une colline, à la limite sud de la vallée de la Mirna. Depuis Vižinada, la vue s’étend sur la nature environnante, les vignobles et les oliveraies. Pour les randonneurs, le « Trail of Scenic Views » mène après 3,7 kilomètres au petit édifice religieux Saint-Vital du XIIe siècle, situé près de son cimetière. Le sentier commence à l’entrée sud de Vižinada, près de l’église Saint-Jean-Baptiste, datant du XIIIe siècle. Une autre possibilité de randonnée est « SRCE VIŽINADE 504 » : ce parcours de 6,9 kilomètres traverse Bajkini, Vranje Selo et Crklada, dans le sud-ouest de la commune de Vižinada. Ces informations permettent de comparer directement les longueurs des parcours.

Une manifestation culinaire figure également au programme de la destination plus vaste d’Općina Vižinada : le festival « Slatka Istra » a lieu chaque année le 14 août, la veille de la fête de Vela Gospa, dans le centre de Vižinada. On y présente des douceurs istriennes traditionnelles comme les fritule, les kroštule, les cukerančići, le pandešpanj, la povetica et la pinca, ainsi que différentes sortes de biscuits secs. Avant votre voyage, consultez le programme des événements pour tenir compte de la date dans votre organisation.

Découvrez d’autres destinations : Ferenci, Bajkini, Baldaši, Vrbani, Markovići, Staniši, Žudetići, Vizinada

Accédez à la vue d’ensemble de la destination : Općina Vižinada.