Posina : sentiers de randonnée, histoire et cuisine régionale

Posina associe plusieurs itinéraires de randonnée portant un nom, l’histoire du Pasubio, l’église Santa Margherita d’Antiochia et une tradition culinaire qui lui est propre. Le paysage de la vallée offre également des repères concrets pour répondre à différents centres d’intérêt. Si vous recherchez des hôtels à Posina, vous pouvez commencer par déterminer si les sentiers, le patrimoine culturel ou les produits régionaux seront déterminants pour votre séjour.

Itinéraires de randonnée et leurs destinations

Le sentier CAI n° 366, la Strada delle 52 Gallerie del Pasubio, mène de la Bocchetta di Campiglia aux Porte del Pasubio. L’itinéraire comprend 52 galeries creusées dans la roche et ne peut être parcouru qu’à pied. Le portail de la première galerie apporte un éclairage historique : il a été construit en 1917. Le nom, le tracé et l’ouvrage associent ainsi, sur cet itinéraire, un parcours de randonnée concret à un témoignage de l’histoire de la Première Guerre mondiale.

Un répertoire communal des itinéraires, mis à jour le 22 mai 2025, mentionne d’autres parcours dont les points de départ et d’arrivée sont clairement indiqués. Le sentier CAI n° 377 va de Contrà Lissa aux Porte del Pasubio en passant par le Val Sorapache. Le sentier CAI n° 480 relie Fusine à Pria Forà en passant par le Val del Rio. Le parcours du sentier CAI n° 499 passe par Contrà Balan, le Colletto di Posina et le Monte Novegno. Leurs noms permettent de distinguer ces itinéraires, sans qu’il soit nécessaire de les regrouper en une seule étape.

Le sentier européen de grande randonnée E5 fait également partie du réseau de chemins de Posina : le tronçon mentionné relie les Porte del Pasubio au Monte Maggio en passant par le Passo della Borcola. Avec les destinations des sentiers CAI, il offre un choix de plusieurs itinéraires portant un nom.

Histoire de l’église et chemins historiques

L’église d’origine Santa Margherita d’Antiochia date probablement du XIIIe siècle. Elle se trouvait sur la Via dei Pastori, un itinéraire de transhumance qui allait de la Lessinia au plateau d’Asiago. L’église est ainsi non seulement un repère dans l’histoire religieuse locale, mais elle est aussi liée à un itinéraire historique reliant ces deux extrémités géographiques. La dernière restauration de l’église a eu lieu en 2007.

Gorges, montagnes et vallées

La route qui mène à la vallée de Posina traverse la gorge Stretta degli Stancari, formée par les montagnes Priaforà et Cimone. Le Monte Maio, qui culmine à 1 500 m, constitue un autre repère topographique : il sépare la vallée principale de Posina du Val Zara, dans la commune de Laghi. Ces deux indications décrivent des éléments distincts du paysage : une gorge sur la route menant à la vallée et une séparation entre deux vallées.

Produits du Val Posina

Les terres cultivables limitées du Val Posina, principalement sablonneuses, permettent notamment la culture de pommes de terre et de haricots. Les variétés de pommes de terre cultivées sur place comprennent la Bintje, la Desirèe et la Kennebek ; la Spunta, la Liseta et la Primura sont également cultivées, mais en plus petites quantités. Ces pommes de terre farineuses, particulièrement appréciées, se prêtent parfaitement à la préparation des gnocchis, considérés comme une spécialité gastronomique de Posina. Un produit régional concret est ainsi associé à un plat qui caractérise la cuisine locale.

Parmi les autres produits figure une eau minéralisée qui jaillit de la roche à Posina et est mise en bouteille sous le nom de Fonti di Posina. Les ruisseaux poissonneux du secteur de Posina attirent également les amateurs de pêche sportive. Avec les pommes de terre, les haricots et les gnocchis, ces produits et éléments naturels confèrent à la région un caractère culinaire et paysager qui lui est propre.

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