Borgo Antiga : vignobles et histoire
Hébergements à Borgo Antiga
Le profil viticole de Vettori et la Tenuta Sant’Eufemia, une ferme du XIXe siècle restaurée avec soin, illustrent différents aspects de la viticulture et de l’histoire de l’architecture. Le vignoble porte le nom de Borgo America et est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique ; un court chemin mène de Borgo America à l’ermitage. Les vestiges de l’ancien ermitage camaldule se trouvent sur le Colle Capriolo, à proximité de Borgo America.
Profil viticole et cépages
Vettori produit principalement des vins blancs. Le Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore occupe une place de choix ; s’y ajoutent le Chardonnay et le Manzoni bianco. Cette répartition fait partie du profil : l’accent est mis sur le vin blanc, tandis que le Chardonnay et le Manzoni bianco sont également mentionnés. La gamme de produits étant susceptible d’évoluer, ce profil ne doit pas être considéré comme une sélection immuable.
Le vignoble de Borgo America offre un autre aperçu de la viticulture. Il est cultivé selon les principes de l’agriculture biologique ; on y trouve les cépages Glera, Verdiso, Bianchetta et Perera. Ces informations répondent ainsi à deux questions différentes : le profil de Vettori indique les vins que le producteur élabore principalement ; la liste des cépages désigne les vignes du vignoble de Borgo America. Les amateurs de vin peuvent distinguer ces deux points de vue, plutôt que de confondre le profil du producteur et le vignoble.
Le court chemin vers l’ermitage
Un court chemin mène de Borgo America à l’ermitage. À proximité de Borgo America, sur le Colle Capriolo, se trouvent les vestiges de l’Ex Eremo Camaldolese di San Benedetto, un ancien ermitage camaldule. Le chemin et les vestiges du monastère fournissent des repères différents : le chemin mène à l’ermitage, tandis que le Colle Capriolo est indiqué comme le lieu des vestiges. Ceux qui souhaitent emprunter un court chemin menant à un site historique trouveront ici un point de repère concret.
Sur le court chemin, on peut également rencontrer une croix soutenue par une pierre très ancienne. La croix peut être aperçue en chemin et ajoute un détail évocateur à la description de l’itinéraire. Associée à l’ermitage, elle relie le chemin à un thème historique, sans pour autant constituer un programme de visite fixe.
Bâtiments historiques
La Tenuta Sant’Eufemia est une ferme du XIXe siècle restaurée avec soin. L’ancien ermitage et la Tenuta offrent deux repères historiques distincts : un ancien ermitage camaldule et une ferme datant du XIXe siècle. Cette comparaison permet de distinguer les bâtiments selon leur époque et leur nature, plutôt que de réduire l’histoire à un seul édifice.
Le vignoble porte le nom de Borgo America ; le court chemin mène de là à l’ermitage, et les vestiges du monastère se trouvent sur le Colle Capriolo, à proximité de Borgo America. La Tenuta complète cet ensemble avec une ferme restaurée du XIXe siècle.
Pour consulter l’aperçu général du voyage : Trévise.
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