Fabro : histoire, architecture et paysages

Fabro associe une histoire de village fortifié à des édifices bien réels et à un paysage remarquable. Le château, l’église San Martino située au centre et les calanchi offrent différentes façons de découvrir le lieu ; les plats typiques et les truffes ajoutent une dimension culinaire à ces aspects culturels et paysagers.

Le château et l’histoire de sa construction

Le lien historique avec Orvieto concerne le village fortifié ; le château, quant à lui, se situe précisément sur le plan topographique : il se trouve sur une colline offrant un panorama, à 364 mètres d’altitude, à l’est de la rivière Chiani, et fait partie de la commune de Fabro. Le château a été fondé vers l’an 1000, puis restauré au XVe siècle et de nouveau au XVIe siècle. Son projet du XVIe siècle est l’œuvre d’Antonio da Sangallo le Jeune (Florence, 1484 – Terni, 1564). La fondation, les restaurations et le projet correspondent à différents aspects de son histoire architecturale : ses origines anciennes, les interventions ultérieures et la conception du XVIe siècle.

San Martino : église et œuvre d’art

L’église San Martino se trouve au centre de Fabro, dans un emplacement offrant une belle vue. Construite au XIXe siècle, elle possède une façade en brique. Son intérieur est sobre : le plan est en forme de croix latine, la nef est unique et se termine par une abside semi-circulaire. Ces termes décrivent différents aspects de l’espace : « à nef unique » désigne sa configuration, l’abside son extrémité semi-circulaire et le plan en croix latine sa forme générale.

L’église abrite notamment un relief en bois représentant saint Martin, sculpté en 1930 dans le Val Gardena. La date de construction et l’œuvre d’art constituent ainsi deux strates temporelles différentes à San Martino : l’édifice du XIXe siècle et le relief daté. La façade en brique, l’intérieur et le relief fournissent des repères concrets pour distinguer la forme architecturale de l’église de son décor.

Les calanchi et le Sentiero delle Crete

Les calanchi se trouvent dans une large vallée, sur le versant sud-est de Fabro, dans la vallée de la rivière Chiani. L’érosion des sols argileux a façonné ce paysage, dont les formations naturelles évoquent presque un paysage lunaire. Le processus de formation et l’aspect se complètent : l’érosion explique comment le terrain a été sculpté, tandis que les formations caractéristiques donnent à voir son apparence particulière.

Le Sentiero delle Crete commence au sud du centre historique de Fabro. En le parcourant, on peut observer de larges vallons, d’étroites crêtes montagneuses, des parcelles cultivées entre les deux ainsi que les ruines d’anciennes fermes. Les formes du terrain et les traces de l’activité agricole font ainsi partie des éléments que l’on peut découvrir en chemin. Ces observations englobent différents aspects du paysage et ne se limitent pas à une seule formation.

Plats typiques et truffes

Parmi les plats typiques de Fabro figurent les umbrichelli, les manfrengole, la porchetta, la torta al testo et la frittata al tartufo. La truffe fait également partie des produits locaux, indépendamment de ce plat : on trouve des truffes blanches et noires dans la région de Fabro, notamment dans de nombreuses truffières privées. Le nom de la frittata al tartufo met déjà la truffe à l’honneur ; les autres plats cités complètent la sélection de spécialités. La gastronomie de Fabro constitue ainsi un thème à part entière, aux côtés de ses édifices et de ses paysages.

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