Castellina Marittima : sentiers, albâtre et collines d’oliviers

Castellina Marittima associe des sentiers circulaires balisés et de vastes panoramas à une histoire étroitement liée à l’albâtre. La culture des oliviers, le vin et une cuisine rurale façonnent également le caractère du lieu.

Sentiers circulaires et vastes panoramas

Les Percorsi Verdi comptent environ 20 kilomètres de sentiers circulaires bien balisés au total. Leur point de départ se trouve sur la place principale de Castellina Marittima. Les itinéraires offrent différentes façons d’associer activité physique et paysages : depuis leurs points de vue, le regard porte sur le golfe de Baratti et le promontoire de Piombino, jusqu’à l’archipel toscan. La plaine de Pise et les Alpes apuanes figurent également parmi les panoramas mentionnés.

Pour vous orienter, la commune met à disposition des cartes de randonnée imprimables, des documents détaillés sur chaque sentier ainsi que des tracés GPX et KML. Sassi Bianchi offre un autre point de vue, d’où l’on peut voir les Alpes apuanes et l’archipel toscan. Ces paysages ouvrent de vastes perspectives sur les randonnées : au-delà du sentier lui-même, les panoramas sur le littoral, les îles, la plaine et les montagnes donnent leur caractère aux Percorsi Verdi.

Le sentier forestier aménagé « L'arco e il tempo », long d’environ un kilomètre, propose une expérience différente : des étapes consacrées à l’évolution humaine jalonnent le parcours, et son programme comprend aussi l’initiation au tir à l’arc traditionnel. Le site de Le Cave di Piero met l’accent sur une autre activité de plein air. Cet espace naturel public est aménagé avec des tables, des bancs et des espaces barbecue. Ces deux lieux complètent les sentiers circulaires avec des thèmes spécifiques et des points de visite concrets pour organiser son voyage.

Albâtre, églises et histoire du village

Le patrimoine historique de Castellina Marittima se découvre dans différents lieux. L’église romane San Giovanni Battista est un site à voir ; les vestiges de l’ancienne forteresse sont également mis en avant comme présentant un intérêt. L’ancienne Pieve di San Giovanni Decollato compte aussi parmi les édifices historiques. Ensemble, ces édifices et ces ruines offrent plusieurs repères distincts dans l’histoire du village, sans la réduire à une seule époque.

Une autre piste mène à l’albâtre, dont l’extraction fait partie du patrimoine historique de Castellina Marittima. Le « Bianco di Castellina » est étroitement associé à la désignation de l’albâtre local. Le centre muséal central de l’Ecomuseo dell'Alabastro conserve des archives sur les méthodes d’extraction de l’albâtre. L’écomusée est conçu comme une offre muséale répartie sur plusieurs sites et comprend Castellina Marittima, Santa Luce et Volterra. Le centre muséal central, où ces documents sont conservés, fait partie de l’Ecomuseo dell'Alabastro, qui comprend Castellina Marittima, Santa Luce et Volterra.

Olives, vin et cuisine rurale

Le paysage témoigne aussi de l’exploitation des terres : Castellina Marittima est entourée de collines couvertes d’oliviers, de vignes et de céréales, auxquelles s’ajoutent des alignements de cyprès et une riche maquis méditerranéenne. Les olives y sont cultivées et transformées en huile. Sur le domaine Tenuta del Terriccio, 12 000 oliviers des variétés Frantoio, Moraiolo, Maurina et Rosciola poussent sur 50 hectares ; ils sont cultivés selon des méthodes biologiques.

La gastronomie du lieu puise ses racines dans la tradition rurale de la « cucina povera », associée à la vie des ouvriers des carrières d’albâtre. Le vin fait également partie du paysage local : de nombreux domaines viticoles produisant des vins de qualité ont contribué à l’intégration de Castellina Marittima à la Strada del vino Costa degli Etruschi. Le paysage, l’agriculture et l’histoire se rencontrent ici de différentes manières, de la culture des oliviers à la route des vins, en passant par le souvenir du travail de l’albâtre.

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