Cannizzara : paysage et culture à la Cava d’Ispica

Autour de Cannizzara, les paysages, les sites préhistoriques, les églises rupestres et une fève régionale offrent différents points de vue sur la région. Les thèmes vont de la profonde entaille de la Cava d’Ispica aux détails architecturaux de certaines églises, en passant par les usages saisonniers d’une variété locale. Pour choisir votre séjour, vous pouvez ainsi déterminer si la nature, l’histoire ou la gastronomie régionale compte le plus pour vous.

Le paysage de la Cava d’Ispica

La Cava d’Ispica est une profonde entaille d’environ 13 kilomètres de long dans le plateau hybléen, entre Modica et Ispica. Dans les environs de Cannizzara, le paysage de la zone de la Cava d’Ispica, près de La Larderia, est très bien préservé et caractérisé par un maquis méditerranéen typique. Les impressions paysagères vont ainsi de la forme de cette vaste vallée à la végétation caractéristique de la région.

La préhistoire à Baravitalla

À Baravitalla, on a découvert un village préhistorique fortifié et une nécropole comprenant une cinquantaine de tombes rupestres creusées par l’homme. Dans la partie nord de la Cava d’Ispica, dans le quartier de Contrada Baravitalla, se trouve également la tombe dite du Prince, la Tomba a finti pilastri. Elle date de l’âge du bronze ancien, de la facies de Castelluccio, vers 2200–1450 av. J.-C. Les vestiges d’habitat et les sépultures côtoient ainsi une tombe nommée, dont la datation correspond à une période préhistorique précise.

Églises rupestres et sites troglodytiques

L’église rupestre de San Nicola se compose d’une chambre rectangulaire d’environ 4 × 4,5 mètres, avec une abside. Les vestiges de cinq panneaux votifs sont conservés sur les murs. Les dimensions, la forme de la pièce et les vestiges muraux apportent différents détails sur cet espace religieux. San Pancrati se trouve dans la partie nord de la Cava d’Ispica, dans la région de Modica, dans la Contrada Cannizzara, au-dessus de l’église de San Nicola. Aujourd’hui, seules les ruines de San Pancrati sont visibles ; sa construction est datée du Ve ou du VIe siècle apr. J.-C.

Une autre église rupestre est la Grotta dei Santi, qui a été utilisée par des communautés chrétiennes byzantines. Ses murs portent des cycles de peintures byzantines représentant une trentaine de figures de saints et d’évêques. Le village troglodytique Le Grotte Cadute peut toujours être visité et complète les thèmes archéologiques et religieux de la région par un lieu de visite concret.

La fève de Modica-Cottoia

Cannizzara fait partie de la zone de production traditionnelle de la fève de Modica-Cottoia. Elle peut être consommée fraîche après la fin du mois de mai ; séchée, elle est disponible toute l’année. Cette différence est importante pour la comprendre sur le plan culinaire : la fève fraîche est saisonnière, tandis que la fève séchée est disponible toute l’année. Ainsi, à côté des paysages et des sites archéologiques, on découvre aussi une culture gastronomique régionale à travers un produit précis et sa disponibilité variable.

Découvrez d’autres destinations : Vittoria, Cimillà, Acate, Donnafugata, Modica, Ragusa, Caucana-Finaiti-Casuzze-Finaiti N., Marina Di Modica.

Retour à la présentation générale du voyage : Ragusa.